之前跑了幾家早餐場的台南美食,熬夜吃早餐很痛苦,早起吃早餐也很痛苦某一天晚上肚子很餓,就想說可以開始開發台南宵夜場的美食,不過大半夜的真的不多很多人都推薦的【一...
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蚵仔煎好吃的祕笈大公開
2016年7月27日 — ... 玉米粉4大匙、鹽1大匙、糖4大匙、辣椒醬2大匙、番茄醬1/3杯、高湯或冷開水4杯、雞粉1大匙、紅麴豆腐乳2塊、紅麴粉1大匙. 蚵仔煎作法: 1 蚵仔用鹽水洗淨. ...(以下省略)
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2022年12月26日 — 鮮蚵洗淨濾乾水份,用餐巾紙將鮮蚵吸乾水分,加少許鹽調味備用。 · 取一支平底鍋加入少許沙拉油,先放鮮蚵用大火煎炒約10秒(5分熟狀態),再倒入粉漿。
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2016年6月5日 — 很多食譜都寫粉漿的調配要用地瓜粉+太白粉(1:3),回到家才發現家裡沒有地瓜粉,但聰明的網友發現"西米露"也是地瓜粉(樹薯粉)做的,所以我就把西米 ...
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... 安將華手作廚房. 蝦仁、蚵仔煎~. 夜市必點小吃-蚵仔煎、蝦仁煎. 玉米粉水•蚵仔•樹薯粉•日本太白粉•水•鹽•蝦仁•雞蛋•小白菜•A菜•豆芽菜•甜辣醬.
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脆皮蚵仔煎做法,善用玉米粉變化 · 將四種粉對上兩倍的水,用一樣的火力、時間加熱。 · ○圖上: 地瓜粉漿,外微酥脆、中心厚處帶Q度並帶彈性、含油感較低、帶膨發感、呈蝦餅狀 ...
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2023年2月14日 — 【蚵仔煎啦】 今天分享美味的蚵仔煎,非常簡單美味影音食譜:https://youtube.com/shorts/eF7-5OjI9-Q Tips :醬汁勾芡建議使用地瓜粉水或玉米粉水, ...
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2016年7月27日 — ... 玉米粉4大匙、鹽1大匙、糖4大匙、辣椒醬2大匙、番茄醬1/3杯、高湯或冷開水4杯、雞粉1大匙、紅麴豆腐乳2塊、紅麴粉1大匙. 蚵仔煎作法: 1 蚵仔用鹽水洗淨.
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2022年5月22日 — 1湯匙. 小白菜. 2株. 粉漿配方. 水. 7大匙. 地瓜粉. 2大匙. 太白粉. 1大匙. 中筋麵粉. 1大匙. 玉米粉. 1/2大匙. 蔥花. 些許. 鹽巴. 1小匙. 白胡椒粉. 些許.
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2011年10月24日 — 粉漿的比例也可以是麵粉跟玉米粉1:1,但這樣的煎會比較軟,比較不好翻面,所以我第二次做時才調整為麵粉2,玉米粉1。
蚵仔煎做法玉米粉 參考影音
繼續努力蒐集當中...