天氣一直冷颼颼,吃薑母鴨真的很舒服啊!跨年之前才去了霸味薑母鴨左營忠言店才隔一個禮拜多我又吃薑母鴨了^^,這次是選擇離家比較近的台南安平店之前住在永康時都會去吃...
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阿基師薑母鴨by Yu Fang Chang
2017年10月29日 — 步驟 · 鴨洗乾淨,切塊 · 薑拍裂,切小塊 · 鴨肉放入,中小火炒出油 · 放入老薑炒香 · 放入米酒1200cc,滾起放入白芝麻,川芎,黃耆,枸枳,當歸,龍眼,煮 ......(以下省略)
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2023年11月26日 — 3.薑母鴨:起鍋熱油(麻油2:香油1),放入燙過番鴨拌炒,加入炸過薑塊、米酒2罐及各種漢方藥,加蓋用小火燜煮2小時。 4.沾醬:取一塑膠袋,將豆腐乳加入4 ...
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材料: 紅面番鴨(公鴨)半隻、老薑1斤(洗淨不切)、紅棗半斤、當歸5錢、參鬚5錢、川芎3錢、細麵線半紮、天味米酒2瓶、烏麻油2大匙 調味料: 米豆腐乳4塊(白)
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2014年10月1日 — 3.薑母鴨:起鍋熱油(麻油2:香油1),放入燙過番鴨拌炒,加入炸過薑塊、米酒2罐及各種漢方藥,加蓋用小火燜煮2小時。 4.沾醬:取一塑膠袋,將豆腐乳加入4 ...
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2013年1月22日 — 阿基師家常菜– 薑母鴨 · 薑母鴨 冬令進補的家常料理。怎麼做香氣才會足夠、不會太辣、湯底很香甜呢? · 食材 鴨肉半隻、老薑500g、米酒2瓶(約1200cc)、白 ...
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2017年10月29日 — 步驟 · 鴨洗乾淨,切塊 · 薑拍裂,切小塊 · 鴨肉放入,中小火炒出油 · 放入老薑炒香 · 放入米酒1200cc,滾起放入白芝麻,川芎,黃耆,枸枳,當歸,龍眼,煮 ...
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薑母鴨為台灣冬天美食,薑母鴨它結合薑母汁滲入鴨肉的辛辣美味,薑母鴨是隆冬時節熱呼呼之必吃美食,薑母鴨目前在台灣,它的料理方式,大致分為兩大派系,各有其熱烈的擁護 ...
阿基師薑母鴨 參考影音
繼續努力蒐集當中...