有一家麵線我從小吃到大，以前媽媽接我放學時就帶我來吃，到現在我有時候嘴饞就跑去吃，這家店的歷史應該有二十年了吧！二十年算不算老店呢？這家店現在用餐時間人還是一堆...
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想做出鮮甜的蛤蜊絲瓜，不能用「煮」的！
2020年7月1日 — 絲瓜微微炒軟，表面油亮翠綠，再依照人數，加入適量水，煮至滾起後記得上蓋，文火燜煮，可以將絲瓜燜軟，不會因火侯過度而留失甜味。 ...（以下省略）
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絲瓜蛤蜊料理怎麼做？愛料理精選464篇簡易食譜做法與步驟，有最新的絲瓜蛤蠣、蒜香絲瓜蛤蜊、絲瓜蛤蜊、絲瓜蛤蠣麵線。以及絲瓜、絲瓜蛤蜊麵線、蛤蜊絲瓜等相關料理 ...
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2021年3月29日 — 主廚分享蛤蜊吐沙的3個秘訣：1/蛤蜊盡量鋪平、不要重疊；2/浸泡的水以接近海水的鹹度為佳；3/吐沙時間不要太長，約2～3小時即可。
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2020年7月1日 — 絲瓜微微炒軟，表面油亮翠綠，再依照人數，加入適量水，煮至滾起後記得上蓋，文火燜煮，可以將絲瓜燜軟，不會因火侯過度而留失甜味。
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2021年3月19日 — 步驟 · 1.首先將絲瓜去皮，再切成小片狀、條狀或菱形狀備用。 · 2.蛤蜊洗淨使用鹽巴水浸泡2-3小時吐沙。 · 3.薑切成絲狀，枸杞泡水備用。 · 4.起一個炒鍋 ...
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2020年5月24日 — 料理步驟 · 1. 這是順帶一提的：買回來的蛤蜊要在水中加點鹽，讓它們吐沙喔！！ 蛤蜊絲瓜~~~一滴水都不加喔！！ · 2. 絲瓜削皮後切厚片。 如果時間多一點 ...
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2016年8月2日 — 蛤蜊吐沙後洗淨瀝乾：自來水中加鹽（鹽量要足，大約是海水的鹹度），將蛤蜊放入，蓋上鍋蓋，約2小時，蛤蜊吐沙完成。將蛤蜊洗淨瀝乾水分備用。
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絲瓜蛤蜊 參考影音
繼續努力蒐集當中...