所長茶葉蛋最近在安平開店囉！之前我也不知道所長茶葉蛋的名號，不過就來吃吃看吧！而且好吃的茶葉蛋其實不好找，平常也沒有特別去吃，現在冰冰涼涼的糖心蛋比較出名而熱呼...
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不用去淡水買！大廚教你做香Q的手工鐵蛋
2021年6月17日 — 料理步驟 · 將雞蛋表面洗淨，放入鍋中，加水淹過，下1大匙鹽巴，不要上蓋，用大火滾開後（約9分鐘），立刻沖冷水降溫，剝殼備用。 · 另起一鍋，放入剝殼的 ......（以下省略）
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2023年5月15日 — 鐵蛋是很方便的料理，肚子餓也是很好的零食，只要家裡有電鍋，就能備妥一鍋想吃就吃的鐵蛋 食譜中是以雞蛋來示範，家中有小朋友胃口小，同樣的食譜 ...
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鐵蛋料理怎麼做？愛料理精選27篇簡易食譜做法與步驟，有最新的香Q鐵蛋、鐵蛋/豆乾、鐵蛋、家庭式鐵蛋。以及乾果機、豆干、滷鐵蛋等相關料理做法。一起來做好吃的鐵蛋 ...
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2021年6月17日 — 料理步驟 · 將雞蛋表面洗淨，放入鍋中，加水淹過，下1大匙鹽巴，不要上蓋，用大火滾開後（約9分鐘），立刻沖冷水降溫，剝殼備用。 · 另起一鍋，放入剝殼的 ...
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2019年12月9日 — 1.將雞蛋洗淨後，放入鍋中煮約9分鐘，再取出剝殼備用。 · 2.備一鍋，放入剝殼雞蛋，再加入醬油、紅糖、白糖、冰糖、紹興酒、蔥段、大紅袍、滷包，加水至8~9 ...
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2022年2月5日 — 預備食材 · 一.水煮雞蛋 · 雞蛋約40顆 · 鹽巴 · 水 · 二.滷鐵蛋 · 醬油400克 · 滷包*1 · 冰糖100克.
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2015年7月12日 — 食材 · 雞蛋. 30顆 · 二砂糖. 1米杯 · 冰糖. 1米杯 · 黑糖. 3米杯 · 醬油. 3米杯 · 八角. 3-4顆 · 水. 7米杯.
鐵蛋食譜 參考影音
繼續努力蒐集當中...