美食的種類有很多種，吃多了燒肉和火鍋，也該換換口味最近知道台南有一家【大阪燒】類的美食，餐廳也很有氣氛於是就想說來體驗一下，我覺得是一個很適合與朋友聚會聊天吃飯...
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沒想到用普通的平底鍋，也能煎出道地大阪燒？ - 食譜自由配
2017年3月22日 — 做大阪燒即使沒有高度技巧也沒問題。表面煎到酥脆，再蓋上蓋子蒸煎，就能完成裡面鬆軟的成品。剛開始做時難免會煎焦，或是煎破，但請多做幾次掌握住 ... ...（以下省略）
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2022年7月15日 — 低筋麵粉30g、水30 ml、雞蛋2顆、豬梅花2至3片、蝦仁8至10隻、高麗菜1／8顆、起司絲適量、鰹魚粉少許、海苔適量、蔥花適量、洋蔥碎適量、柴魚片少許、日式 ...
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2023年5月24日 — 高麗菜、火腿切絲大阪燒粉50ml+水50ml 山藥磨成泥加入後攪勻☑️麵糊加入山藥泥像這樣勾勾的才正確.
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2018年10月17日 — 【調製醬料】醬料食材放入鍋中，煮到糖融化後放涼，放入塑膠袋裡備用。 · 將麵糊食材混合，加入蛋跟高麗菜。豬肉片煎熟備用。 沒有牛奶可以加白開水，沒有 ...
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2020年10月13日 — 日式大阪燒食譜 · 1.一顆雞蛋+少許鹽+少許黑椒粉+2匙全麥粉+少許雞精，攪拌均勻。 · 2.再加入生菜絲或是高麗菜絲、白菜絲，拌勻。 · 3.起鍋放少許橄欖油，倒 ...
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2017年3月22日 — 做大阪燒即使沒有高度技巧也沒問題。表面煎到酥脆，再蓋上蓋子蒸煎，就能完成裡面鬆軟的成品。剛開始做時難免會煎焦，或是煎破，但請多做幾次掌握住 ...
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(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來. *我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎. *另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻 ...
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富含維生素的蔬菜，與五彩繽紛膳食纖維的香脆鰹魚，再加上層次分明的蒜風味油一同拌入，讓大阪燒充滿著蒜味的香氣以及鮮蝦甜味口感，酸甜的味道在口中化開， ...
正確大阪燒做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...