『毛』系列的餐廳又一發啦！前兩年推出的【毛丼】在海鮮丼飯界引起一陣熱潮，應該不少人當時都為了那一碗美味的丼飯排過隊吧！哈哈！雖然現在海鮮丼飯的熱潮退去，但毛丼立...
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蔥㸆鯽魚食譜與作法by 鄭燦華
2023年4月22日 — 步驟1. 準備好所需要的材料。 · 步驟2. 將鯽魚洗淨，以廚房紙巾輕輕按乾。 · 步驟3. 熱鍋放入適量的沙拉油，燒熱，先放入蔥段、薑片炸至微焦黃後撈出。 ...（以下省略）
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蔥烤鯽魚NT$ 240. 鯽魚經4小時的烹煮，才能達到骨酥肉化的程度。 魚肉飄香不死鹹，而魚骨也可入口，風味鹹香，搭配煮得入味的蔥段，感覺更香醇。 回上一頁.
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2017年6月23日 — 把炸好的蔥平舖於鍋底，再把魚小心放入，蔥放鍋底可預防魚身直接和鍋子接觸造成沾黏，所以蔥放多一點會比較好，如果魚和蔥的份量多，甚至可以一層蔥一層魚 ...
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2022年9月20日 — 蔥㸆鯽魚是一道特別家常的上海本幫菜只用鯽魚和蔥兩種簡單的食材，這道菜講究的就是一個“㸆”字這也是江浙菜中的傳統做法，便是用小火讓湯汁慢慢滲透進 ...
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2006年1月1日 — 【材料】; 鯽魚 2條; 蔥 6根; 薑 10克. 【調味料】; 醬油 2大匙; 細糖 1大匙; 白醋 1/2茶匙; 料酒 1茶匙; 水 200㏄. 【做法】; 1.將鯽魚洗淨，以廚房 ...
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2023年4月22日 — 步驟1. 準備好所需要的材料。 · 步驟2. 將鯽魚洗淨，以廚房紙巾輕輕按乾。 · 步驟3. 熱鍋放入適量的沙拉油，燒熱，先放入蔥段、薑片炸至微焦黃後撈出。
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嚴選台灣鯽魚，加上特級三星蔥、天然糯米醋和百分百純釀造醬油配成的獨門滷汁小火慢燒至入味，風味香氣逼人。 ... 2. 內容成份： 鯽魚、蔥、醋、冰糖、醬油。 安心宣言. 無 ...
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2015年11月17日 — 取一炒鍋，將香菇絲、薑片、炸好的蔥、鯽魚與紹興酒、鎮江醋、砂糖、番茄醬、剩餘白醋、醬油、胡椒粉一起下鍋，拌炒均勻後加水，以大火燒滾後轉為小火，蓋 ...
蔥烤鯽魚 參考影音
繼續努力蒐集當中...