餡餅粥的選擇在台南還不少,反而在台北我就比較少去尋覓之前在永和吃了一家還不錯的【家鄉園】,這次來到了景美品嘗一家老店囉!這是騎單車車友家開的,之前一直沒有機會來...
列表文章資訊參考來源
2010.0717阿基師掌廚蔥油餅部落客讚不絶口 - YouTube
...(以下省略)
** 本站引用參考文章部分資訊,基於少量部分引用原則,為了避免造成過多外部連結,保留參考來源資訊而不直接連結,也請見諒 **
-
2021年6月29日 — 「蔥油餅」是許多人最愛的國民點心,外酥內軟又充滿蔥香味,師傅今天就要從揉麵團開始教你DIY,只要用兩種麵粉和簡單的小撇步,保證跟外面賣的一樣好 ...
-
2011年6月15日 — 蔥油餅~阿基師的偷吃步 ... 明天想讓他們吃些不一樣的~一聽這個食譜加了馬鈴薯泥~就夠吸引我啦!! ... 做法: 所有材料拌勻~分次入鍋煎熟即可.............簡單 ...
-
2021年8月27日 — 平底鍋冷鍋倒入半碗沙拉油,用中小火加熱,將冷凍蔥油餅直接放入鍋中,用筷子幫鍋裡的冷凍蔥油餅慢慢的轉動搖動,讓蔥油餅慢慢的均勻上色, ...
-
2010年7月24日 — 看阿基師煎青蔥餅很快就起鍋,我才明瞭原來這樣就熟啦,我每次煎都怕不熟又多煎一會,導致餅皮顏色加深也硬了些,除了這點其實作法都跟阿基師的相同。
-
中筋粉過篩,置一大盤中。加入糖,鹽和酵母拌勻。澆下暖水(可留下約1湯匙,視乎麵粉的情況,後來再加。)拌勻捏成一團。轉至乾淨檯面,用手搓至表面不黏的麵團,約7分鐘。
-
-
-
-
蔥油餅的作法阿基師 參考影音
繼續努力蒐集當中...