天氣越來越炎熱，邁向炎熱的夏季，中午吃飯選擇涼麵是不錯的在台南我一直都沒有中意的涼麵，也可以說第一時間不知道該去哪裡吃涼麵於是就開始網路搜尋啦！台南最有名的應該...
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台式涼麵by 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導
2018年3月15日 — 調醬汁方法– 先放白芝麻醬4大匙, 花生醬2大匙, 鎮江白醋3大匙, 醬油4大匙, 鹽1/2小匙, 糖2大匙, 冷開水酌量分次加到一定濃稠度,這樣可調好放冰箱約7天都可 ... ...（以下省略）
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2021年8月9日 — 台式涼麵醬汁做法 · 將芝麻醬與冷水均勻混合，此步驟可以先用1 匙芝麻醬+ 1 匙冷水混合，逐步加入芝麻醬及冷水會比較容易攪拌均勻。 · 芝麻醬與冷水充分混合 ...
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2022年7月20日 — 將醬汁材料中的蒜頭磨泥，雞蛋煎蛋皮後切絲備用。 碗中加入花生醬、芝麻醬拌勻，再依序加入糖、辣油、蒜泥攪拌均勻，最後慢慢添加冷水調成自己喜歡的 ...
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油麵 依個人份量•白芝麻醬•四季醬油半大匙•自製辣椒醬•胡蘿蔔絲•小黃瓜絲•雞蛋絲•蒜仁. Cooking & Baking 手作小天地. 傳統涼麵「涼麵醬汁很簡單，調出專屬於自己 ...
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2018年11月5日 — 1. 將油麵快速汆燙，再撈起過冷水，再拌1小匙香油(分量外)，濾乾備用。 · 2. 將豆芽菜、紅蘿蔔快速汆燙過冷水備用。 · 3. 先下胡麻醬、花生醬、溫水調勻，再 ...
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2018年3月15日 — 調醬汁方法– 先放白芝麻醬4大匙, 花生醬2大匙, 鎮江白醋3大匙, 醬油4大匙, 鹽1/2小匙, 糖2大匙, 冷開水酌量分次加到一定濃稠度,這樣可調好放冰箱約7天都可 ...
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最近有個朋友在中和開了一家麵店，在友情道義上一定要幫忙推一推囉！所以說結交善友是對的，一開幕就有人幫忙寫文章推推囉！老闆年紀和我差不多，當我剛得知她要開店時還嚇...
台式涼麵醬汁作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...