最近還發了不少碗粿的文章,感覺大家似乎都頗有興趣的!那再來一發台南最著名的富盛號吧!這幾乎是來台南必吃的小吃之一我以前也有去拍過照片,但是圖片真的太醜陋了一直沒...
列表文章資訊參考來源
碗粿蔡季芳老師食譜 - Spa初心 台丸- 痞客邦
2009年2月12日 — 碗粿沾醬也是參考蔡季芳老師的做法:醬油3大匙+糖2大匙+鹽1/2小匙+地瓜粉2+1/2大匙+水2杯,用中小火煮,邊煮要邊攪拌,煮到濃稠即可。 Ps1 碗粿的肉燥可以 ... ...(以下省略)
** 本站引用參考文章部分資訊,基於少量部分引用原則,為了避免造成過多外部連結,保留參考來源資訊而不直接連結,也請見諒 **
-
2009年2月12日 — 碗粿沾醬也是參考蔡季芳老師的做法:醬油3大匙+糖2大匙+鹽1/2小匙+地瓜粉2+1/2大匙+水2杯,用中小火煮,邊煮要邊攪拌,煮到濃稠即可。 Ps1 碗粿的肉燥可以 ...
-
食譜出處:蔡季芳老師直播示範** 【份量】:約6-7碗。 【材料】:水4杯、在來米粉1又1/2杯、4大匙玉米粉、滷肉汁(凍)適量。 【配料】:切半香菇6-7個、腰內肉適量、1/4 ...
-
-
-
2018年10月25日 — 料理達人蔡季芳指出,北部碗粿多為客家風味,是將蒸熟後的純在來米漿,再加上拌炒過的配料;中部碗粿則會將肉餡等主要配料包進碗粿中,有點類似肉圓作法; ...
-
-
-
-
2016年6月8日 — 熱鍋,下豬油,再將豬絞肉放進鍋內炒香。 新鮮香菇洗淨切薄片,入鍋一起拌炒。 灑入少許白胡椒粉調味,再將醬油、水倒入鍋內稍加煨煮一下。 ... 將二種粉 ...
-
碗粿做法 蔡季芳 參考影音
繼續努力蒐集當中...