所長茶葉蛋最近在安平開店囉！之前我也不知道所長茶葉蛋的名號，不過就來吃吃看吧！而且好吃的茶葉蛋其實不好找，平常也沒有特別去吃，現在冰冰涼涼的糖心蛋比較出名而熱呼...
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影音新聞採訪
來自台南新化的所長茶葉蛋，創立至今仍深受媒體喜愛、爭相報導。從茶葉蛋在派出所誕生的感人故事，到滷製茶葉蛋的龜毛製程，再到知名度大開的全台展店。我們的每一步， ... ...（以下省略）
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2013年1月29日 — 所長茶葉蛋是台南新化知義派出所所長廖世華所創「所長茶葉蛋」的作法:先將產地送來的生雞蛋沖洗後，連殼放入採用新化有名的東成醬油、滷包、可樂、 ...
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來自台南新化的所長茶葉蛋，創立至今仍深受媒體喜愛、爭相報導。從茶葉蛋在派出所誕生的感人故事，到滷製茶葉蛋的龜毛製程，再到知名度大開的全台展店。我們的每一步， ...
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2023年6月5日 — 選蛋只是第一步，廠房每天8點半開始的製程，才是能賣高價的關鍵。廠房人員會先將剛進廠的蛋均勻碎殼，再加入自家大廚特製的中藥配方及台南在地醬油放入 ...
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解饞點心「茶葉蛋」，敲對雞蛋氣室位置更入味、3種中藥材炒過香氣四溢｜秘密武器「可樂」添糖色！｜阿慶師. 阿慶師•192K views•2 years ago.
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媒體封為史上最龜毛的茶葉蛋】嚴選十種中藥材熬煮，顆顆均勻入味、風味獨具，蛋黃濕潤綿密、不乾澀，顛覆你對茶葉蛋的想像。老台南的新靈魂，賦予全心全意職人初心， ...
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【5個龜毛堅持】1. 嚴選最具營養價值M級蛋2. 獨家碎殼機為每顆蛋SPA按摩3. 嚴選10多種獨門中藥配方滷製，打造無可替代的獨家香氣4. 費心講究的滷製工序，顆顆均勻入味5 ...
台南所長茶葉蛋製作方法 參考影音
繼續努力蒐集當中...