私房菜給人感覺就是美味的拿手好菜，只有好朋友來家裡才吃的到以「私房菜」為名的餐廳的確令人好奇，感覺會吃到很多的美味料理吾亦私私房菜位於台南市政府前面那一排餐廳之...
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豆酥鱈魚食譜與作法by 我的廚房新花樣
2013年5月14日 — 備齊食材,魚洗淨擦乾,豆酥粗細不同,若喜歡細一些的,可以再將豆酥切碎點或打細一些在魚身均勻地抹上鹽.米酒醃漬片刻後..在上面鋪上薑片.蔥段後,將鱈魚放入 ... ...（以下省略）
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豆酥料理怎麼做？愛料理精選237篇簡易食譜做法與步驟，有最新的豆酥鱈魚、豆酥鱈魚（簡單）、豆酥魚片、酥烤豆包。以及避風塘炒蝦、古早味鹹粥、豆酥鱈魚等相關料理 ...
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2021年4月7日 — 1.鱈魚醃上（香油、米酒、薑片、鹽巴）包上保鮮膜放冰箱靜置30 分鐘。 · 2.乾鍋熱油下豆酥，小火慢慢炒乾，接著加入醬油、豆瓣醬、糖、蒜碎、蔥花拌勻即可 ...
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2013年5月14日 — 備齊食材,魚洗淨擦乾,豆酥粗細不同,若喜歡細一些的,可以再將豆酥切碎點或打細一些在魚身均勻地抹上鹽.米酒醃漬片刻後..在上面鋪上薑片.蔥段後,將鱈魚放入 ...
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2021年11月16日 — 1.全程用手動炒或自動炒菜機或用可翻炒式氣炸鍋把豆渣炒到乾燥微上色如肉鬆的狀態。或是將豆渣平鋪在烤盤上，然後用烤箱攝氏120-150度烘烤，中途記得每8- ...
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2013年12月3日 — 自製豆酥(炒豆酥) ... 做法：1. 取一炒鍋，不放油，開微火(小火)，火要最小最小，不然非常容易燒焦，放入豆渣，炒乾豆渣。 ... ↓ 上圖代表還很濕，要炒到如下 ...
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2020年5月12日 — 進一步油炒豆酥時，需要在鍋內加入足夠的油脂，使其和調味料相混合而入味，幫助炒炸出帶酥脆的豆酥口感。下油後，再加入蒜末與薑末增加香氣，接著放入豆酥 ...
炒豆酥作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...