鹽滷粉豆花 相關文章
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2023年7月12日 — 至於布丁豆花或盒裝豆花,則是使用洋菜、明膠、吉利丁、布丁粉等動植物膠,將豆漿製成凍狀,相較於石膏凝固的豆花,口感較為軟嫩,若用布丁粉製作或添加 ...
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2019年8月8日 — 鹽滷做出來的豆花,口感真的較為綿密、細緻^0^ 粉狀鹽鹵/口感細緻液狀鹽鹵(又稱鹵鹼)/口感較軟嫩【主材料】: 清漿1000cc 【凝固劑】: 鹽滷3g 細緻 ...
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... 豆花等;以鹽滷做的豆花口感較綿密細緻,豆腐較紮實且豆味濃郁 《商品用量》: 建議對豆漿總量0.1~0.3% 《商品備註》: 粉狀鹽滷接觸空氣很容易變成液態鹽滷,故取出後 ...
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食材:黃豆117克、水620c.c、海鹽滷1.2克、水1大匙(15c.c.)、製豆花容器(乾的,不要有油有水) · 溫度降至30度以下 · 邊倒入鹽滷邊輕輕攪動混合.
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2023年5月13日 — 豆花保溫木桶~ 木桶直徑18 cm 內膽內直徑14.5 cm. 【石膏豆花♢ 做法】. 1. 精準量度熟石膏粉的重量. 2. 容器裡加入玉米澱粉或樹薯粉 ... 鹽滷2 ml. 【鹽滷 ...
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2021年5月19日 — 鹽滷豆花(台灣小吃/點心) 的詳細作法:家中的小孩沒特別喜愛豆漿,但製成鹽滷豆花 ... ✓鹽滷豆花的優點,口感細膩軟嫩,沒有用豆花粉製作的粉味,且含有 ...
鹽滷粉豆花 參考影音
繼續努力蒐集當中...