鹽水 雞胸肉 作法 相關文章
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2018年8月2日 — 是不是難以想像這樣竟然能做出鮮嫩多汁的雞胸肉? 【鹽漬法的原理】 根據祖宜的書裡面是這樣寫的: 「濃度超過5.5%的鹽水能夠溶解部分蛋白質 防止肌肉 ...
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浸泡濃鹽水: 鹽巴與水比例5:100,將要料理的雞胸肉提前一小時浸泡在鹽水中,透過滲透壓的作用,讓雞胸肉吸入水份,料理起來較能保持口感軟嫩 · 軟化肉質: 如前面所說的, ...
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【雞胸肉鹽水雞】料理大全- (58) 篇家常食譜與做法 · 鹽麴雞胸肉|過熱水蒸氣烤箱微波爐 · 鹽麴雞胸肉|過熱水蒸氣烤箱微波爐 · 鹹水雞(全聯油雞胸肉) · 鹽水漬法蒸雞胸.
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鹽水雞胸肉料理怎麼做?愛料理精選33篇簡易食譜做法與步驟,有最新的鹽水雞胸肉、低醣料理:超嫩清蒸鹽水雞胸肉、高蛋白「蒜香鹹水雞胸拌鮮蔬」410卡、鮮嫩不澀 ...
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2023年6月7日 — 鹽水泡製法也是5種雞胸肉煮法中,最健康的料理方式。作法是先將100克的水,與5.5毫克的鹽巴調製成鹽水,在雞胸肉醃製時,倒入鹽水浸泡完 ...
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2021年10月21日 — 浸完鹽水可以用清水沖洗以免雞胸過咸,抹乾水分就可加入自己喜愛的調味,之後無論用煎、焗、水煮等烹調方法,都可以做到零失敗嫩滑多汁的雞胸啦! 【零失敗 ...
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2022年7月25日 — 調製濃度約5%的鹽水,例如500g水加入25g的鹽巴,鹽水的量必須完全蓋過雞胸肉,浸泡一小時後即可料理,也可以在前一天放入冰箱冷藏醃漬,隔天取用! 鹽巴 ...
鹽水 雞胸肉 作法 參考影音
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