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2020年1月13日 — 取出煎好的鴨胸,靜置5~10分鐘(視鴨胸厚度決定,越厚所需時間越長),可使肉汁回流並均勻分布於鴨肉中,使口感更多汁,上桌前再將鴨胸切片。 懶人做法: ...
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2014年4月22日 — 1、 稍微清洗後的鴨胸,泡入食鹽水中1-2個小時。 · 2、 取出擦乾,表皮刻畫出細格花紋。 · 3、 熱鍋、乾煎至兩面金黃,油份盡出。留下些許油加上適量梅林辣 ...
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2021年1月18日 — 看看這鴨胸酥脆的外皮, 以及帶著粉紅色澤的軟嫩熟度, 這就是鴨胸最完美狀態啊! 垂涎已久的好市多鴨胸,終於讓我買到了! 自從小時候,在西堤吃過鴨 ...
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2021年9月7日 — 【食譜】聽說Costco的鴨胸CP值很高?香煎鴨胸這樣做 · 烤好以後的鴨胸可以繼續放烤箱保溫靜置十分鐘, · 這樣做可以讓肉汁回流均勻分布在鴨肉中, · 口感會更 ...
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【步驟2】取一平底鍋,鍋內不放油,將鴨胸肉直接入鍋(鴨皮面朝下),開小火將鴨油逼出,同時將鴨皮煎得酥香脆口,翻面續煎約5分鐘, 起鍋將鴨胸靜置。(鍋內鴨油可保留用 ...
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2018年5月28日 — 將櫻桃鴨胸退冰後洗淨,並在鴨皮表面上用刀切出菱形紋,記得別切到鴨肉。 ✓2. 玫瑰鹽適量,黑胡椒胸醃漬鴨胸,約15分鐘即可。 ✓3. 準備平底鍋並 ...
西堤鴨胸做法 參考影音
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