虱目魚粥在台南到處可見，是台南常見的早餐、中餐選擇這次來到一家默默無名的虱目魚粥，女友說是他小時候的回憶，比阿堂還要好吃既然如此當然要吃吃看啊～不過吃完了還是不...
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2022年12月6日 — 建議以小火先將魚皮煎至呈金黃色，且魚肉微透出半熟白色，此時為最佳翻面時間，想要吃『赤赤』則翻面繼續煎至全熟，起鍋前再翻面重複煎魚皮面；若想保持 ...
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三杯虱目魚所需的食材包括虱目魚1片、九層塔適量、薑適量、辣椒2小根、蒜頭適量、醬油膏2大匙、冰糖適量、米酒2大匙及麻油2大匙。若準備好上述食材，就可依照下列的步驟 ...
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【虱目魚肚食譜】:豆豉蒸魚,滷虱目魚肚,電鍋蒸虱目魚,紅燒虱目魚,虱目魚粥(2),鮮烤虱目魚,醬燒魚肚(1),虱目魚肚湯(1),破朴子蒸魚,梅子蒸魚,乾煎虱目魚肚,滷虱目魚肚(1) ...
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2021年3月16日 — 1. 將所有調味料：醬油、味醂、米酒、糖、水，攪拌均勻。 2. 將虱目魚肚放置在步驟1所調製好的醬汁中醃漬。 3. 如沒時間醃漬，也可將虱目魚肚直接下鍋煎煮 ...
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2024年2月17日 — 作法 · 去除多餘魚鰭，洗淨後以紙巾吸乾水分。 · 均勻撒上鹽和胡椒粉略作調味。 · 可抹上一層薄薄麵粉，增加酥脆度 · 以大火熱鍋後，倒入適量橄欖油均勻分布於 ...
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2023年2月24日 — 將虱目魚切成條狀，加入醬油、米酒、糖、鹽、香油、白胡椒抓勻醃製。 · 取盤子撒上地瓜粉，放上醃過虱目魚再撒上地瓜粉抓匀。 · 取鍋子加水煮開後關火，放入 ...
虱目魚料理 參考影音
繼續努力蒐集當中...