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2014年4月23日 — 濃郁(Bold). 濃郁與輕盈相對,在天平的另外一端。它們的口感厚重,一入口舌頭就能感受到如奶類湯品一般的觸感,多半單寧不輕,剛開瓶時喝下,口腔兩側會 ...
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2020年3月19日 — ... 酒的酒瓶、酒塞、酒標的學問與細節,到喝的時候要注意醒酒、對酒色跟酒氣的察言觀色、不同的酒 ... 起來,免得以後喝葡萄酒的時候又要貽笑大方了……
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2020年8月12日 — 葡萄酒的價格取決於很多因素,比如產量、釀造工序、年分、品牌等等,不一而足。昂貴的葡萄酒品質相對「比較好」是有一定道理的,但是喝起來卻未必合你胃口 ...
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2020年6月23日 — 單寧,是一種出現在葡萄酒裡的物質,吃葡萄時,如果懶得剝皮去籽,整顆吞進嘴,咬著咬著,是不是會有種乾乾澀澀的感覺?那其實就是了。單寧會和唾液結合, ...
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2017年5月2日 — 葡萄酒能夠作為鹼性食品在酒類中脫穎而出歸功於其原料,葡萄原液中含有葡萄糖、果糖、多醣、酒石酸、蘋果酸、檸檬酸及氨基酸以及豐富的礦物質等,經過發酵 ...
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2016年1月13日 — 質量高又甜度高的葡萄酒,糖分來自葡萄本身,是釀造過程中終止發酵保留下來的葡萄本身的糖分,它們對於葡萄原料、釀造工藝要求較高。當然,如果不喜歡甜味 ...
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2020年7月13日 — 葡萄酒中的礦物感,是一種“氣息”,也可以是舌上的“觸感”。
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近年普遍流行半乾型酒(off-dry wine),其殘糖在20g/L 以下,喝起來微微感受得到甜味但又不至於覺得是甜酒,適口性提高許多,許多入門款的紅白酒都會刻意作成這樣的風格。
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2022年8月17日 — ... 喝起來確實較為不澀,但也有可能如同知名的法國木桐堡前莊主所說的:「葡萄酒喝起來就像可口可樂!」 至於葡萄酒中的酸度,更被釀酒師形容為葡萄酒的靈魂 ...
葡萄酒 喝起來 參考影音
繼續努力蒐集當中...