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里面加入蒜末,剁辣椒,然后再加入适量盐,生抽,白糖,蚝油抓捏均匀,还可以加点油辣子,更香更辣也更好吃,放冰箱腌制一会儿就可以开吃了,它的口感脆爽,喜欢的话,可以 ...
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2019年12月27日 — 製作榨菜時,先處理、削去芥菜粗硬外皮,以一層鹽巴、一層芥菜莖,層層堆疊的方式放入木箱或罈中,而鹽巴滲透到裏頭並使其出水,醃漬過後擠壓出水分,再讓 ...
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1.自家种的不成器榨菜。2.把老皮去掉,洗净,刚好10斤。3.切粗条。4.放入大盆里。5.放入盐。6.拌匀,腌半天,其间翻拌几次。7.腌出了很多水,榨菜也变软了。8.
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【自制榨菜】01.新鲜的榨菜洗干净切成丝,放入盐腌制一晚上,11.腌制好的榨菜,用蒸笼布包起来撰干水分。,21.撰干水分是为了去除榨菜本身的涩味,像这个样子就好啦, ...
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自製榨菜 參考影音
繼續努力蒐集當中...