生魚片切法 相關文章 2022年3月19日 — 有些人可能會誤會，老闆特別拍一個影片來澄清一下，有時候肚肉太長，我們會改刀。 把肚頭的地方，分切下來再切片！ 絕對不是拿背肉來補量唷！ 這只是很 ... 2019年11月20日 — 「細造り」（細切法）則適合用在水針魚或沙丁魚這類體形較小與刺多的魚， 作法是把魚肉切成小細條。「八重造り」也叫「一拖一」或者「兩枚」，第一刀先切 ... 1、直刀切法刀与鱼体成垂直方向，以刀锋切入，向后并向下笔直切断，切下的鱼片不要向右送出，然后继续切下一刀。 · 2、平切法平切法是生鱼片的一般切法，将已去骨的鱼体方平 ... 猜你喜歡 參考文章 生魚片切法 參考影音 繼續努力蒐集當中... 生魚片切法 文章標籤 標籤 猜你搜尋