我發現好吃的蒸餃囉!一定要跟大家報告一下~就在台南東寧路上的【佟記餡餅粥坊】第一次對這家店有印象是因為去了隔壁的生活工場,高朋滿座的生意當然會吸引我的目光於是就...
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水餃皮2包約120片(或自製水餃皮)•蒲瓜去皮去籽900 g(加鹽去水後約450g)•醃蒲瓜的鹽12g(約2t)•細蔥花150g•豬後腿細絞肉1200g•蝦米•糖30g(2T)•鹽8g(1.5t).
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2022年7月15日 — 薑泥拌好之後就要調味了,小廚娘放了2大匙的鹽麴、1大匙醬油、1小匙糖、1小匙白胡椒粉、2大匙的高湯,把它們全部跟肉餡一起拌勻即可。 接著放入瓠瓜絲,再 ...
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2020年7月18日 — 扁蒲去皮切小條,並以少許鹽巴抓醃靜置,接著以豆漿布包裹住扁蒲,擰出水分後備用。 沒有豆漿布,也能徒手直接將水分擰出。 蒲瓜水分含量高,用來當餡料要 ...
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很多人看我的食記都以為我常常在吃好料的,其實不是這樣子的啦!我是很想去一些比較好的餐廳品嘗,不過日常生活還是吃得很簡單我也非常喜歡一些小餐館,只要味道可以接受也...
吃吃吃!近來在台南又多了一群飯咖,MSN聊天就會聊到「啥時要吃飯?」「要吃什麼?」,能吃就是福啊!能吃也就是會發福啊!這次選擇的發福店家是【劉家酸白菜火鍋】,總...
瓠瓜水餃食譜 參考影音
繼續努力蒐集當中...