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2020年11月25日 — 將牛骨/牛尾塊和蔬菜（例如紅蘿蔔、洋蔥、芹菜）一起放入鑄鐵鍋或深湯鍋，淋上少許油。放上爐子煮至上色，約15到20分鐘，需要時常攪拌。 ... 煮至滾沸。
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以柠檬 汁调味的“酸汤肥牛” —— 天然的鲜、酸、爽➕美味. 自熬牛骨汤•火锅肥牛片•新鲜金针菇•干香菇•胡萝卜（中等） 1/2条•球茎甘蓝（中等）1/5个•魔芋片•蒜•姜•小米椒1个 ...
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牛骨5塊•水（or高湯）•菜市場阿姨滷的好粗牛腩（記得謝謝阿姨）•青蔥（5把）•蒜頭（1/2顆）⚠️不是瓣不是瓣不是瓣⚠️•黃洋蔥（一整大顆）•玉米（1根）•香菜（一定是一大把啦哪次不一大 ...
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2018年8月1日 — 1. 牛骨、蘋果醋和水加入到一個大爐灶荷蘭燉鍋（Dutch oven）或慢燉鍋裡。 讓混合物放置至少一個小時，使醋浸入骨頭裡。 2. 將所有其他食材加入鍋中，煮沸， ...
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2022年11月2日 — 醫師表示，熬煮時間、酸度、不同部位、不同動物，都會影響大骨湯成分，例如牛骨會因為酸溶出鈣質，雞骨對酸的反應則沒那麼明顯。而小於4小時的短時間熬煮，肋骨 ...
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2021年8月28日 — 牛骨(髓)約1.5隻，請攤販幫忙切段。
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2021年12月5日 — 在盆中放入牛骨，加水至蓋過食材浸泡。 大約過了30分鐘，開始有血色釋出後，換水繼續浸泡，這個步驟反覆做兩次。 ... 然後在泡水浸泡一個晚上。※其實每2個小時換 ...
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2021年8月30日 — 原PO在《PTT》表示，他之前買了兩公斤的牛骨，想嘗試做牛骨高湯，而他也分享自己的做法，一開始先切兩顆洋蔥、兩根紅蘿蔔、三根芹菜、幾顆蒜頭，接著跟牛骨放在 ...
熬 牛骨 參考影音
繼續努力蒐集當中...