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2021年12月5日 — 新開不久的炸鴨攤『扒趴鴨 台南金華店』小小攤位飄出陣陣香氣,實在太罪惡了! 這裡主打酥炸扒趴鴨,一整隻鴨鴨拿去炸,皮脆肉嫩好迷人,還有各式炸 ...
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【炸鴨肉 】料理大全- (48) 篇家常食譜與做法 · 蒜香鹹酥炸鴨肉. 鴨肉•蒜丁•蔥•辣椒•日清鹹味粉•黑胡椒 · 蜜汁烤鴨胸-氣炸鍋/烤箱 · 鴨胸氣炸鍋 · 氣炸~鴨胸 · 橙汁鴨胸(氣 ...
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2023年1月30日 — 台南【扒趴鴨】使用超過20種中藥材慢火熬製入味的嚴選鴨,整隻無切剁直接高溫酥炸,不但皮脆肉嫩、多汁銷魂,徒手撕肉的快感更是讓人直呼過癮!
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2022年12月11日 — △炸全雞不稀奇炸全鴨才夠狂! 一整隻的炸鴨我第一次這樣吃耶! 酥炸扒趴鴨皮酥肉嫩,高溫油炸把肉汁緊緊鎖在裡面,入口卡滋卡滋的外皮超驚豔!酥酥脆脆的 ...
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2019年10月4日 — 雖說是炸物,但吃起來的口感卻不太油膩,你有一種像在吃鹽酥雞的錯覺,而且是更入味的鹹酥雞。 炸過的鴨肉吃來更硬實有咬勁,不愧是在地人都狂推的 ...
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2019年1月9日 — 鴨肉因較偏寒,一般用老薑中和寒性,鴨肉較無彈性、忌諱大火烹煮,為減少澀感,鴨肉料理最好是以中小火久燉至少50分至1個半小時。
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2015年8月28日 — 香酥鴨排用的是肉質較不柴的鴨菲力,一般都會經過醃漬再做油煎及烘烤。這裡我採用更簡單快速的方式料理,除了能吃到鴨肉的鮮甜還能吃到不一樣的鴨料理,且 ...
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2021年1月5日 — 原PO猜測,雞肉與鴨肉的差異似乎在於鴨肉的肉質比較韌,好奇發問「難道問題真的就是只差在鴨肉質地嗎?還是有其他因素,如產量飼養」?
炸鴨肉 參考影音
繼續努力蒐集當中...