今天比較晚下班,在公司多待了一些的時間,為的就是等待和別人約好的晚餐啊!女友與學妹相約聚餐,到晚上六點多還沒有決定吃什麼,女友想吃的我一直興趣缺缺,最後女友傳了...
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2017年2月2日 — ... 就可以快速放入豆腐塊油炸嘍。 √等雞蛋豆腐與炸粉凝結成型時第一次撈起。 √讓油溫升高,再放入雞蛋豆腐回炸第二次,回炸的目的是要讓裹粉更酥脆不吸油。
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2017年9月2日 — 【關鍵字】:板豆腐、椒鹽、胡椒鹽、椒鹽豆腐、七味粉 ... 擦乾水份不裹粉,以油溫約170-180度油炸.
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2018年8月15日 — 將沾滿地瓜粉的豆腐一塊一塊放下去炸(用中火),先不翻動,待粉定型再將豆腐翻面,炸至表面呈金黃色時再轉成中大火炸,可讓表皮更酥脆,約30~40秒即可起鍋 ...
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2022年6月9日 — ... 裹粉是要炸」、「買雞蛋豆腐或板豆腐就可以了,不用裹粉。油跟鍋子要夠熱,就可以像熱炒店一樣金黃了」、「用雞蛋豆腐煎,不用沾粉就很好吃」。 另外 ...
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2021年8月15日 — 問題一曝光,就引來不少網友給予建議,「雞蛋豆腐裹酥炸粉+少許地瓜粉,下去炸就很棒了」、「先裹麵粉再裹蛋液再裹麵包粉,日式料理俗稱過三關」、「日式 ...
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2021年8月15日 — ... 豆腐裹酥炸粉+少許地瓜粉,下去炸就很棒了」、「先裹麵粉再裹蛋液再裹麵包粉,日式料理俗稱過三關」、「日式的請用麵包粉,豆腐或雞蛋豆腐都可以 ...
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2013年11月13日 — 外酥內軟又不塌陷的秘訣就是---玉米粉。 我用過太白粉/麵粉/甚至搞剛地裹蛋又裹麵包粉...但成品一直不美!炸好到整理完要吃的時候,豆腐都塌陷了。唯 ...
炸豆腐裹粉 參考影音
繼續努力蒐集當中...