自從上次介紹過了【得記港式麻辣】之後,同事就推薦我到通化街上的【登豐】來試試看第一次前來沒有帶相機,想說先試試看口味,也點了鴨血和脆皮臭豆腐一個人吃兩樣份量有點...
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本篇除了食譜,也提供製作麻辣鴨血的背景知識與製作注意事項,提供老闆與主廚們參考,讓餐廳的麻辣鴨血脫穎而出。 麻辣鴨血的靈魂關鍵:高湯滷汁. 一份 ...
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滷鴨血料理怎麼做?愛料理精選27篇簡易食譜做法與步驟,有最新的簡單好吃的滷鴨血、五更腸旺、滷鴨血(萬用鍋)、綜合滷味。以及五更腸旺、滷鴨血、麻辣臭豆腐等相關 ...
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鴨血5塊•臭豆腐10片•大腸頭1條/大腸1條•蒜苗4支•材料A:花椒2大匙,八角5個,老薑1大塊拍扁,朝天椒2支,蒜頭4顆,蒜苗鬚4個•材料B:香油2大匙,辣豆瓣醬2大匙,辣椒醬2 ...
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最齊全的家常鴨血料理食譜,包含: 滷鴨血、酸辣湯鴨血、醋鴨血、鴨血鍋、鴨血臭豆腐.
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1.鴨血、板豆腐洗淨,分別入滾水(加少許鹽),煮滾後撈出瀝乾, 鴨血川燙後,需用水清洗乾淨浸泡冷水備用。 · 2.起油鍋,蒜頭爆香。 · 3.加入麻辣醬、乾辣椒(可省略)炒至 ...
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2021年7月23日 — ... 鴨血又是許多民眾最愛的靈魂配料,就有網友詢問大家,「自己煮麻辣鴨血怎麼才好吃?」問題引發熱議,釣出許多內行老饕分享料理秘訣。 我是廣告請繼續 ...
這一家【得記】已經被我注意很久了,因為還常常路過地點就在永福橋往永和下來之後與永貞路口一旁會注意的也是因為他存活很久了,那麼久都還開著想必有過人之處來去吃吃看吧...
滷鴨血食譜 參考影音
繼續努力蒐集當中...