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2023年11月9日 — 詹姆士教你以下4個秘訣,學起來你也可以變大廚! 撇步1 豬肉品質很重要!部位、肥瘦要這樣挑 ... 古法細火慢燉的滷肉與滷 ... 滷肉 香滷肉燥 烤肉 油潑辣子醬 ...
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2022年10月13日 — 有肉吃到肉燥,沒肉吃到垃圾。」形容人無所不吃 ... 料理方式:可依烹調需求來挑選肥瘦比例,油脂豐富的五花肉口感溫潤,適合切塊紅燒或滷 ... 若想用臀肉部位 ...
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2016年5月30日 — ... 炒成打拋豬肉末、捏成漢堡排、或是包進水餃裡都內餡,也因為如此簡便,連料理新手們也最喜歡從滷肉燥開始學起。
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2022年5月17日 — 料理步驟 · 乾鍋,下豬絞肉,拌炒至煸出豬油,讓香氣釋出。 · 倒入米酒、冰糖,稍微將酒氣炒去後,下油蔥酥大火快炒。 · 倒入醬油炒勻,釋出醬油後加水400c.c ...
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2019年9月23日 — 滷肉飯的核心營養,其實就在於豬肉的營養價值,豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪,也含有維生素B2及鐵質,豬瘦肉的部位,的確是個不錯的蛋白質食物來源,但帶皮 ...
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2018年7月9日 — 一般滷肉飯會使用五花肉或俗稱的「糟頭肉」(豬頸肉),有句話說:「最香不過糟頭肉。」糟頭肉熬煮出的香氣與肥三瘦七的黃金比例,被視作滷肉飯的最佳部位 ...
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2015年7月29日 — 像鬍鬚張那種的部位帶皮肥肉的看起來就很好吃膠質也很多,用在飯上可以吃好幾碗用五花肉的話肥肉會太厚,到底是用那個部分-- Sent from my Android ...
滷肉燥部位 參考影音
繼續努力蒐集當中...