去年去了日本之後,那時才覺得台灣的拉麵真的都不夠看,沒有真正的日本拉麵不過近來也越來越多正宗的日式拉麵進軍台灣,也讓台灣的饕客們越來越有口福不過也有一些人對日式...
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2023年12月13日 — 1.札幌拉麵. 1.札幌拉麵 · 札幌拉麵一粒庵 ; 2.函館拉麵. 2.函館拉麵 · 函館麵廚房味彩JR函館站店 ; 3.喜多方拉麵. 3.喜多方拉麵 · 喜多方拉麵來夢本店 ; 4.佐野 ...
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2023年10月1日 — 日本拉麵百百種,基本分類像是有醬油、鹽味、味噌、雞白湯、魚介。近代特別的分類則有「橫濱家系拉麵」或「二郎系拉麵」,是以店家特色作為分類標準。
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2020年1月30日 — 「豚骨拉麵」・「鹽味拉麵」 ... ◇豚骨拉麵採用將豚骨長時間燉煮後萃取出的高湯作為湯頭使用。最大的特徵是有著獨特的香氣及濃厚的口感。最具代表性的是 ...
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2022年10月1日 — 拉麵不是只有醬油味噌和豚骨!日本拉麵專家列20種分類,快來看你吃過幾種? · 醬油:最能代表日本拉麵的味型 · 鹽味:最難混水摸魚,對食材有自信的依據.
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2022年3月11日 — ・豚骨拉麵. 九州地區博多和熊本的主流拉麵是豚骨拉麵。顧名思義,特色就是豬骨熬出的濃白湯頭加上細直麵組合而成。所謂「加麵」,必然是指只加麵的方式。
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2021年11月30日 — 在日本美食文化佔有一席之地的拉麵,依口味、地區展現不同特色。文內將推薦日本必吃拉麵店並介紹拉麵種類流派等基礎知識,更附上泡麵人氣排名等實用 ...
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2023年10月19日 — 在拉麵湯頭當中,最常見的主要有豚骨、雞白湯、魚類貝類等「 魚介類 ぎょかいるい ( 海鮮 )」等等;醬料,也就是主要調味料的部份,可分為醬油、味噌、 ...
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拉麵有許多種類,其中又隨著地區不同又可以再細分。四種最常見的拉麵類型中,有三種是依照湯頭的調味類型區分,分別為鹽味、醬油與味噌。最後一種 ...
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拉麵(日語:/ラーメン rāmen),在日本料理中出現的麵條食物種類之一。日本拉麵在日本其他常見名稱包括中華蕎麥麵(中華そば)等。 日本拉麵(醬油拉麵).
SOGO忠孝復興館最近出現了超人氣得排隊美食,就是來自日本的山頭火拉麵跟朋友聊天當中常常都會無意地聊到,阿你有沒有去吃?阿好不好吃之類的?而且常常看到別人在FB...
自從去年去了日本一趟之後,在台灣就沒有吃到很滿意的拉麵了這幾天嘴饞又想吃拉麵,在台南找到了一家【富士達人】,打算前往試試看也想開發一下台南好吃的拉麵,有知道的人...
哈!我的食記正式進軍日本啦!雖然說大家看了也不能特地飛過去吃不過基於紀錄美食的堅持,還是要寫給大家欣賞與分享啦!這次是到日本辦點事情,說旅遊應該是稱不上,不過吃...
日本拉麵種類 參考影音
繼續努力蒐集當中...