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【起源】擔仔麵是一種發源於台南地區的小吃,其全名亦可稱為度小月擔仔麵。其發源時間可能為清朝時期,由於台南臨海,故許多人家以捕魚為業,但是台南夏季七、八月份 ...
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2010年2月2日 — 台南小吃度小月擔仔麵的命名典故? ... 據說在清末府城有一個名叫洪竽頭的人,以撐小船搬運貨物為生。當時的西城外有內港可通外海,但每到風雨季節,船舶往來 ...
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擔仔麵(白話字:Tàⁿ-á mī,英語:Ta-a noodles或Ta-a mi),是一種發源於臺灣臺南的小吃。「擔仔(tàⁿ-á)」即台語「挑肩擔」之意。2017年,台南市文化局舉辦台南文化 ...
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臺灣擔仔麵被認為最早源自臺南,也就是創立於1895年的度小月擔仔麵。福建漳州人洪芋頭來到臺南,原以捕魚為業,他靠著從漳州學來的肉燥作法,以蝦 ...
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台南擔仔麵和擔擔麵之所以有個「擔」字,是因為兩者的起源都是用扁擔挑著麵攤到處叫賣。1894年、中日甲午戰爭前後,台南有一位來自福建漳州名叫洪芋頭的百姓,依靠渡船、打 ...
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2022年9月16日 — 台南擔仔麵和擔擔麵之所以有個「擔」字,是因為兩者的起源都是用扁擔挑著麵攤到處叫賣。中日甲午戰爭前後,台南有一位來自福建漳州名叫洪芋頭的百姓,依靠 ...
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擔仔麵(白話字:Tàⁿ-á mī,英語:Ta-a noodles或Ta-a mi),是一種發源於臺灣臺南的小吃。「擔仔(tàⁿ-á)」即台語「挑肩擔」之意。2017年,台南市文化局舉辦台南文化 ...
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2023年11月27日 — 这三种面食名称相似,却蕴含着截然不同的地域美食文化。擔仔麵源自台湾,以浓郁肉燥而闻名;切仔麵则是福建的特色,细薄的麵条配以清淡海鲜或猪肉; ...
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台南小吃擔仔麵,主要的材料很簡單,蝦子、豆芽、肉燥、香菜、蒜泥和五印醋等,再加入麵條,做成的湯麵,但是融合了海陸的鮮甜味,層次分明,難怪能從平民小吃晉升國宴 ...
擔仔麵命名 參考影音
繼續努力蒐集當中...