天氣一直冷颼颼,吃薑母鴨真的很舒服啊!跨年之前才去了霸味薑母鴨左營忠言店才隔一個禮拜多我又吃薑母鴨了^^,這次是選擇離家比較近的台南安平店之前住在永康時都會去吃...
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2022年12月6日 — 老薑切片,用平底鍋以小火乾煸至香氣飄出、顏色略深,先取100公克煸好的薑與水放入果汁機裡面,打成泥狀的薑汁水備用。 取一個深炒鍋,先加入一半麻油把薑 ...
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2023年3月23日 — 如果你要肉比較有口感那麼水滾10分鐘後關火,悶2小時之後,要吃之前在加熱一次即可,. 這樣的口感會比較類似番鴨的口感。反之想要軟一點的話,第一次滾後 ...
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2023年12月21日 — 1. 薑切片。燒熱鑊,加入薑片白鑊乾煸至乾身,收中火加黑芝麻油炒香薑片。 ... 2. 加入鴨件同炒至稍乾身,加入滾水和米酒。 ... 3. 加入藥材,待再煮滾後收細 ...
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2023年12月29日 — 薑母鴨的重點可放在老薑,重口味的民眾不妨在爆香老薑的步驟時多爆一些老薑,後續加湯就算只是加入白開水,只要放入爆過香的老薑,就能讓湯頭的薑香四溢。
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2022年11月4日 — 先將鴨川燙至半熟,再剁成塊狀 · 用麻油將薑母爆香 · 放入剁好的鴨,大火炒至鴨肉表面些許焦,放入電鍋 · 再將中藥材、冰糖、米酒、水放入電鍋中,燉熟 · 食用 ...
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2021年10月25日 — 料理步驟 · 步驟1. 將老姜洗淨切段,每段對半切、略拍裂;鴨子剁塊後以滾水汆燙3分鐘,再將肉塊洗淨備用。 · 步驟2. 在深炒鍋內㊙️不放油直接將鴨肉放入編至 ...
今年的跨年很不一樣,自從去捷克蜜月之後,又多了一些夫妻好夥伴於是今年的跨年終於不再是我和老婆兩個人,有人一起跨年的感覺真不錯這次的跨年餐到了高雄來吃薑母鴨,是我...
最近的天氣相當的不穩定,尤其有時候更是冷的誇張這時候大家都希望可以吃到熱呼呼的火鍋,而我最愛的就是薑母鴨去年吃過一次霸味薑母鴨之後就念念不忘,後來夏天就沒去吃了...
冬天啊~就是一個適合吃火鍋的季節!雖然說我連夏天都很愛吃火鍋^^冬天除了還要吃火鍋之外,更要吃那種會暖呼呼的啊!那麼我想應該只有薑母鴨有這種效果吧!去年冬天我有...
這是我會想一吃再吃的美食啊!這次來到海南涮羊肉已經是第二次了!那第一次為什麼沒有發表呢?因為相機拍一拍又壞掉了,所以那次後來就沒發表了,為了想和大家分享優值美食...
話說有朋自遠方來,高雄的大學同學來台南晃晃,雖然我不是一個真正的地主,但還是要盡盡地主之宜啦!在家裡閒聊了一會後,打算去外面拍拍照,但是冬天的太陽總是閃得很快,...
好吃薑母鴨食譜 參考影音
繼續努力蒐集當中...