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2022年12月23日 — 台南「開元紅燒????魠魚羹」還沒得到米其林必比登推薦時,從早餐開始就生意超好,午餐、晚餐更是一位難求,除了招牌必點????魠魚之外,肉燥飯、滷豆腐、 ...
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2023年8月27日 — 開元紅燒土魠魚羹,是滿福堡編在台南工作的友人,特地帶我們來吃,位在台南市北區,在2022的時候還有入選米其林必比登推薦台南美食,這次來朝聖,一吃 ...
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2021年2月4日 — 譬如說在花蓮的土魠,指的多是「棘鰆」;而在台南的土魠則是「康氏馬加鰆」。 黃紋綺表示「這其實並不是業者在欺騙消費者」,因為台灣各地對於魚種的俗名 ...
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2020年4月9日 — 現在大家隨時可以吃到的土魠魚羹,從前可是季節限定的美食呢! · 那土魠魚羹怎麼做呢? · 炸土魠魚得先將魚清潔、剔骨、切塊,再以糖、鹽、味素、蒜頭、蛋汁 ...
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2020年1月29日 — ... 魚,並慢慢成為土魠魚的主要消費族群;嗜吃這個魚種的偏好一直保留下來,成為台灣當地居民的本地特色,以致於即使後來台灣進入清領時期,土魠還是叫做土魠 ...
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2020年4月16日 — ... 特色小吃總是讓外地居民與遊客趨之若鶩,但日前台南曾經舉辦或小吃票選活動,沒想到「土魠魚羹」卻意外的擊敗了家喻戶曉的牛肉湯拿下第一,也因此就 ...
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2020年4月9日 — 想吃土魠魚羹,來台南就對了!每間老店的羹湯各有特色,配上炸魚和配菜,就是一碗美味的府城小吃。
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... 土魠魚特有的紋理;若是泡在羹湯裡一會兒,土魠魚塊吸足了精心熬煮的湯汁,咬起來雖沒有剛開始的酥脆口感,但吸飽湯汁的魚肉塊,除了有魚肉的鮮甜之外,還有羹 ... 特色農產 ...
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2023年12月3日 — 這裡土魠魚羹的特色之一是將魚皮剝離後進行油炸,這種烹飪方式讓魚肉呈現出特殊的口感和風味。除了其招牌的土魠魚羹外,還提供多種選擇,包括浮水魚羹 ...
土魠魚羹特色 參考影音
繼續努力蒐集當中...