這次去台中閒晃,行程都交給朋友來安排,沒想到安排了一餐印度料理是知道我和老婆都很愛印度料理嗎?真是太感謝了啦!當然要用力品嘗自從愛上印度料理之後,就會很想吃吃看...
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新鮮的香草,噴火的辣度,是東南亞咖哩的特色,魚露、椰奶、蝦醬更是必備的調味聖品。 整體來說酸、辣、鹹、香是其特色,各地的作法不一而定,沒有說一定要那些材料, ...
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2023年9月5日 — 基本上,日式咖哩大多會以蔬菜、水果或蜂蜜為基底,因此在食用上會顯得甜味較高。而日式咖哩中常有的3寶:洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯,則是日式咖哩的基本靈魂 ...
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2018年8月6日 — 蒙兀兒帝國的初期,全印度沒有任何一種食物叫做「咖哩」,咖哩是在帝國的晚期才形成的。蒙兀兒帝國的王室血統可以追溯到偉大的成吉思汗,是一支改宗伊斯蘭 ...
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日式咖哩是將白飯搭配肉類或海鮮、蔬菜一起吃,是道營養均衡的料理。不僅可以攝取到蛋白質,也同時可以把蔬菜的營養一起吃下去.
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2023年10月15日 — 關於咖哩:咖哩傳到日本成為國民美食 ... 在台灣,日式咖哩算是相當主流。細究歷史才知,咖哩是在日本明治時期(1868~1912年)由英國傳入日本,因為作為 ...
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「咖哩」其實是由多種香料組合而成,最多可用20多種香料,比如荳蔻、丁香、茴香、肉桂、各色胡椒、辣椒、薄荷、芥茉子等,以及用來上色的薑黃粉,這些香料均擁有其獨特的 ...
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作法是先將芫荽、辣椒、孜然、白胡椒等香料和香茅、南薑、芫荽根、紅蔥頭、馬蜂橙葉等食材,以及蝦醬集合做成膏狀後再行使用,烹煮時通常會加入椰漿並以魚露調味。紅咖哩的 ...
咖哩介紹 參考影音
繼續努力蒐集當中...