台南 火燒 蝦仁飯 做法 相關文章
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2020年3月22日 — 1.蝦子剝殼、去腸泥,擦乾備用 · 2.先熬製蝦高湯,首先用油爆香蔥白、蒜末,再加入蝦殼、蝦頭下去炒香,接著加入蔥綠、昆布高湯或開水一起煮 · 3.煮到剩一半 ...
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2020年5月29日 — 台南蝦仁飯食材 · 1.蝦子剝殼、去腸泥,擦乾備用 · 2.先熬製蝦高湯,首先用油爆香蔥白、蒜末,再加入蝦殼、蝦頭下去炒香,接著加入蔥綠、昆布高湯或開水一起 ...
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2021年7月15日 — [蝦仁飯] 同一鍋再加油(約2茶匙),轉中火,倒入蝦子邊推邊炒,加入蔥白繼續炒至蝦子變色時加入蔥綠,蔥綠變油亮時倒入蝦高湯。 高湯滾後,轉中小火微煮30秒撈出 ...
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2020年9月21日 — 柴魚與冰開水混合泡一個晚上,完成冷萃柴魚高湯。 · 熱鍋,加入油,將蝦殼翻炒至變色,放入蔥白以及冷柴魚高湯,煮滾熬出蝦湯,濾出蝦殼、保留湯汁放涼備用 ...
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2020年11月4日 — 1.先做柴魚高湯,320c.c.的水燒滾,再把柴魚倒進去,約十秒後濾出高湯,濾出的高湯會有耗損,再補足到320c.c. · 2.米洗淨後再用兩杯水浸泡30分鐘濾掉水份.
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2023年4月28日 — 料理步驟 · 步驟1. 鍋中放入少許油,炒香蒜末,待蒜末邊緣呈現金黃色澤,放入已完全解凍之火燒蝦仁翻炒。 火燒蝦仁飯食譜步驟1照片 · 步驟2. 放入蔥白、少許 ...
台南 火燒 蝦仁飯 做法 參考影音
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