厚 切 豬排 炸 多久 相關文章
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2021年3月5日 — 料理步驟 · 步驟1. 豬里肌切2公分厚度肉的周圍要斷筋用叉子把肉正反面都戳戳用鹽巴、黑胡椒、白胡椒醃製半天. 氣炸日式厚切豬排食譜步驟1照片 · 步驟2. 再 ...
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2023年2月20日 — 要訣一:肉先切厚片再拍薄 · 切下約1.5公分的厚片,用廚房紙巾將表面的水分吸乾。 · 劃斷里肌肉帶筋的部分,避免肉片在油炸時捲縮。 · 豬排蓋上保鮮膜,用 ...
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2023年3月2日 — 熱油鍋至180度C,放入豬排炸約1分鐘先使表面定型後起鍋,補少許油降溫至150度C,再放入豬排以低油溫慢炸至熟,時間約8分鐘,接著撈起瀝油切塊。 示範豬排 ...
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2023年7月16日 — 炸豬排 · 1. 豬排肉將邊緣的筋切斷,炸時肉排才不會捲起,再用叉子在肉排上叉出平均的小洞。 · 2. 豬排肉兩面抹上少許的鹽和黑胡椒粉,靜置約15分鐘。 · 3 ...
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2021年8月6日 — 今天教大家自己料理日式炸豬排~ 多數人看到要油炸就瞬間喪失動力,覺得很麻煩又浪費油,但其實稍微了解步驟是可以非常快速製作的,油也可以重複使用 ...
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2018年3月12日 — 放入冷藏半小時,若時間足夠可做簡易的cured,把豬排放上烤肉架,放在冷藏出風口約1-2天,可幫助軟化和濃縮風味。
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2020年10月8日 — 4.熱油鍋至約140℃(撒入少許麵包粉,立即起泡即可),放入里肌排,中小火炸約6分鐘至表面金黃酥脆即可。
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厚 切 豬排 炸 多久 參考影音
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