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2019年6月12日 — 先將在來米粉和地瓜粉加入熱水將粉融化,再加入少許冷水,攪拌成團,把米團放入奶油擠花器中,慢慢推擠出條狀後掉入下方滾水中烹煮。簡易的製作過程雖然 ...
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2016年4月9日 — 1、 將A. · 2、 將B.的兩種粉同時拌入步驟1,加入2大匙冷水。 · 3、 攪拌均勻成非常濃稠的糊狀粉漿糰。 · 4、 將粉漿糰(糊)裝入至少兩層的厚塑膠袋,也可改 ...
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瞭解米苔目的作法及製作原理,學習米的多元應用技術。 米苔目本身無強烈味道,因此食用方式多元,可依個人喜好添加配料,製成創. 意料理。
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2021年9月15日 — 米苔目可搭配鹹湯或冰品,是台灣的傳統米製食材,而製作米苔目會使用「舊在來米」,是因為在來米經過長時間的過陳放後,米中水分含量比較低,較適合拿來做 ...
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傳統米苔目製作 參考影音
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