吃滷味是一種享受？吃一大盤的滷味更是享受！我連自己家裡附近有名的【燈籠滷味】都沒介紹過卻先介紹到台南了@@a但是愛吃不分國界，反正都要分享一下就是了！台南的府城...
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滷味- 2012.07.24 阿基師家常菜– 滷豆干海帶 - 歲月- 痞客邦
2013年6月5日 — 2.取炒鍋，下桂皮、八角、蔥段、薑塊、乾辣椒、花椒炒香後，下冰糖炒到融化，下米酒、水、醬色、醬油、鹽(1小匙)煮勻，下做法1的豆干海帶煮5分鐘即可。 ...（以下省略）
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2013年6月5日 — 2.取炒鍋，下桂皮、八角、蔥段、薑塊、乾辣椒、花椒炒香後，下冰糖炒到融化，下米酒、水、醬色、醬油、鹽(1小匙)煮勻，下做法1的豆干海帶煮5分鐘即可。
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2014年2月25日 — 阿基師偷呷步/ 快速入味(涼拌、滷料理) · 準備一個塑膠袋 · 高麗菜絲、蘿蔔絲、小黃瓜絲放入塑膠袋。(切絲狀易入味) · 放入少量鹽(佔食材的2%)、糖、醋、 ...
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今天這種做法，採用低鹽醬油、不油炸的健康作法，單純靠炒簡單辛香料及醬油提味，按步驟處理得當，便會香氣四溢了！ 只要謹記在起鍋前十分鐘，加入一大匙的麥芽糖 ...
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2012年7月24日 — 2.取炒鍋，下桂皮、八角、蔥段、薑塊、乾辣椒、花椒炒香後，下冰糖炒到融化，下米酒、水、醬色、醬油、鹽(1小匙)煮勻，下做法1的豆干海帶煮5分鐘即可。 基
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2012年10月19日 — 小吃攤的黑白切滷味，要怎麼滷才會入味，而且香氣還很夠呢? ... 熱一鍋滾水，加鹽(1小匙)、糖後，關火下豆干、海帶浸泡至入味備用。 ... 取炒鍋，下桂皮、八角 ...
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2017年7月18日 — Facebook · 1. 老薑切片狀、甘蔗切條狀備用。 · 2. 取炒鍋入香油，下老薑片炒香，再下菜脯炒香後，下玉桂、八角炒香，下九層塔、甘蔗炒勻，加入水、醬油燜煮 ...
阿基師滷味做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...