有個疑問藏在我心裡好久了,就是小豆豆生意那麼好為什麼都不擴大營業或開分店?哈哈!好像跟這篇食記沒啥關係耶!但這次來用餐的這間【鍋來了!鍋燒料理】就是連鎖鍋燒意麵...
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鍋燒意麵食譜與作法by 閒魚野鶴
2021年12月9日 — 步驟1. 1️⃣ 將白高麗菜對切大塊,用手剝撕開選擇自己要的大小,用水洗淨備用(建議用洗菜籃或是洗米籃比較好)。 · 步驟2. 1️⃣ 適量的水不用太多,將火鍋料、洗好 ......(以下省略)
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鍋燒意麵料理怎麼做?愛料理精選50篇簡易食譜做法與步驟,有最新的鍋燒意麵、泡菜鍋燒意麵、鍋燒意麵(沙茶豬)、麻奶鍋燒意麵 。以及炒意麵、泡菜鍋燒、意麵等相關料理 ...
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2021年12月9日 — 步驟1. 1️⃣ 將白高麗菜對切大塊,用手剝撕開選擇自己要的大小,用水洗淨備用(建議用洗菜籃或是洗米籃比較好)。 · 步驟2. 1️⃣ 適量的水不用太多,將火鍋料、洗好 ...
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2020年4月25日 — 柴魚昆布高湯中,放入雞骨架或豬大骨一起熬煮,會讓湯頭的味道除了海味之外,多了肉湯的香氣跟層次。 · 將大骨放入柴魚昆布高湯裡時,還能再加上炒過的小魚 ...
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到台南必吃的鍋燒意麵在家就能做!輕鬆煮出濃郁的柴魚風味湯頭,配上喜歡的配料,最後打一顆蛋,讓意麵吸飽充滿鮮味跟柴魚高湯,湯頭清甜、讓蔬菜、肉片的精華都釋放到 ...
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熬湯材料可選擇豬大骨或是雞骨,豬大骨熬製的高湯較濃厚,雞骨高湯則較清爽,各有風味,可依自家餐廳的料理需求選擇。 · 骨頭先加水煮滾後洗淨去渣,再重新加水熬煮,熬煮至 ...
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2018年1月12日 — 鍋燒意麵怎麼做? · 1. 雞骨架與昆布、蝦米、丁香魚乾熬湯底,約2小時。完成的熱湯中加入柴魚,悶40秒,將高湯濾出備用。 · 2. 略煎一下白蝦,香味出來後, ...
台南鍋燒意麵的高湯要如何做 參考影音
繼續努力蒐集當中...