台南永康崑山大學前的的大灣路上,最近出現了一家令我注目的店家,與其說是店面不如說只是一個攤位,但是這攤位每次都會讓我注意到,心裡總是想著一定要找機會來試試看,前...
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蔥肉餅 - 小瑪的天空
2022年9月9日 — 做餅皮: 將中筋麵粉、酵母粉、糖混合,再邊拌邊徐徐放入水,拌成麵絮狀,然後加入一大匙油,抓揉成麵糰後,靜置10分鐘,鬆弛麵糰,然後取出鬆弛後的麵糰, ......(以下省略)
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2022年11月14日 — 食材準備及做法 · 豬絞肉200g · 肉餡醬料:醬油1小匙、蠔油1小匙、米酒1小匙、水2小匙、鹽巴1g、香油1/2小匙、白胡椒1g · 餅皮做法:中筋麵粉250g、溫水150cc ...
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2023年12月12日 — 不過南部蔥肉餅幾乎是半煎炸的,烘烤式蔥肉餅雖好吃,但偏外省作法,這裡先不討論同名問題。至於桃園、台北、基隆,則是蔥油餅的地盤,蔥肉餅近乎絕跡。
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2023年8月25日 — 步驟 · 水裡加入酵母和鹽略拌勻; · 加入中筋麵粉; · 用攪拌棍把麵和水拌勻,蓋起來發酵1.5~2小時; · 百萬網友 都在使用的愛料理APP 17萬則評分 · 將蔥洗淨擦 ...
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蔥肉餅料理怎麼做?愛料理精選23篇簡易食譜做法與步驟,有最新的蔥肉餅、媽媽味蔥肉餅、Q彈多汁低醣低GI蔥肉餅、蔥肉餅(簡易版)。以及肉餅、低gi食譜、豆腐肉餅等 ...
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2011年7月29日 — 蔥肉餅你就當是蔥油餅加肉或是水煎包改用油煎, 肉多點又換叫餡餅,老婆常做,麵粉要用對.
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2014年12月20日 — 1.先把(1)料揉好,發酵半天,加小蘇打揉光滑,備用。 2.絞肉加調味及蔥拌勻備用。 3.麵糰分割成18個-20個,包入餡、整型,放入已預熱好之煎鍋用多量油半煎 ...
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2022年9月9日 — 做餅皮: 將中筋麵粉、酵母粉、糖混合,再邊拌邊徐徐放入水,拌成麵絮狀,然後加入一大匙油,抓揉成麵糰後,靜置10分鐘,鬆弛麵糰,然後取出鬆弛後的麵糰, ...
南部蔥肉餅作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...