正準備開始寫這篇文章的時候，我實在忍不住肚子飢餓的感覺，又衝去賣了從永康到安平來回的距離有20公里，看我願意跑20公里買個中餐，就知道還不錯吃了！這算是目前在台...
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【豬腳】阿基師「冰焰紹興天殘腿」 & 詹姆士「芥末豬腳」
2023年4月12日 — 做法： 1.蒜球入烤箱烤至軟綿。 2.將豬腳乾煎至金黃。 3.起鍋加少許橄欖油炒香洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹，加入紅酒、番茄醬、1茶匙鹽和熱水，倒入壓力鍋，加 ... ...（以下省略）
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2019年3月4日 — 滷豬腳─阿基師作法： 豬腳洗淨切小塊起滾水鍋，加入兩片薑片、些許米酒，汆燙豬腳水滾後，再加1杯水滾起取出豬腳沖冷水3分鐘，可增加豬腳.
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標籤滷豬腳阿基師的食譜：私房醬香豬腳,所需的材料：豬腳2隻調味料、醬汁：紹興酒2湯匙(黃酒也可以)豆瓣醬2湯匙醬油2湯匙沙茶醬2湯匙冰糖8顆鹽2024/03/06 10:57:41 by.
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2013年8月8日 — 1.將豬蹄膀放於炭爐上，炭烤至表面焦黑狀。 · 2.取薑切片、桂皮拍碎、辣椒切斜段、蔥切段備用。 · 3.起鍋熱2大匙香油，煸香薑片後，放入蔥段、紅辣椒段、 ...
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2023年4月12日 — 做法： 1.蒜球入烤箱烤至軟綿。 2.將豬腳乾煎至金黃。 3.起鍋加少許橄欖油炒香洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹，加入紅酒、番茄醬、1茶匙鹽和熱水，倒入壓力鍋，加 ...
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2011年11月28日 — 1、豬腳先洗過後熱水洗淨、瀝乾再放入冰水中冰鎮一下，倒入醬油攪拌以入味上色！ · 2、油鍋將醃過的豬腳以熱油煎黃，除煎出香味、還使肉質收縮緊致皮質香Q ...
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阿基師偷呷步的重點筆記，大家都會滷豬腳，但是更健康的方法，無需炒糖的版本， ... 今天這種做法，採用低鹽醬油、不油炸的健康作法，單純靠炒簡單辛香料及醬油提味 ...
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我通常習慣從板橋搭高鐵從台北回到台南，每次都會撥一些時間來到板橋遠百附近買個便當，這裡的便當好吃啊！尤其是喜歡上腿庫的美味，總是帶著一個便當到高鐵內用餐，吃完整...
豬腳食譜 阿基師 參考影音
繼續努力蒐集當中...