「在這裡抽煙，小心我喀擦你的.....」，老實說我也不到為什麼一瓶醬料有這樣的標語？難到是老闆不愛煙味？哈！這次和大家分享的是一碗米粉湯！米粉湯有啥好分享？不是...
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《食譜》三杯塔香小卷
鮮嫩無比的小卷，很適合以台式料理中的「三杯」手法來表現，透過醬油、米酒、薑片、蒜頭、辣椒，以及最後提香的九層塔，濃濃的鹹香台味會讓人格外懷念。 ...（以下省略）
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三杯透抽. 【海鮮料理】三杯小卷蓋飯. 澎湖信興名產_小卷•澎湖信興名產_蝦仁•澎湖信興名產_紫菜•九層塔葉•薑•蒜頭•醬油•蠔油. 15分鐘; 1人份. R.L. 料理研究室.
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2023年5月25日 — 1.大蒜拍扁、薑切薄片、青蔥切1.5公分段、辣椒切2公分段，備用。 · 2.三杯醬汁：米酒1杯、醬油1杯、麻油半杯+醬油半杯 · 3.起鍋寶，於水中加少許鹽，放入小 ...
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2022年8月9日 — 小卷含有豐富蛋白質、礦物質、牛磺酸及EPA、DHA等不飽和脂肪酸，是高營養低熱量的健康食材，利用經典的三杯作法，簡單快速又美味，首先以薑片爆香後放入 ...
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2020年7月12日 — 節氣食譜| 小暑| 三杯小卷｜Clay pot neritic squid · 薑、蒜切片，辣椒斜切片，蔥切段備用。 · 起一鍋水，水滾後加鹽拌勻，並倒入熟小卷，接著關火浸泡2 ...
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鮮嫩無比的小卷，很適合以台式料理中的「三杯」手法來表現，透過醬油、米酒、薑片、蒜頭、辣椒，以及最後提香的九層塔，濃濃的鹹香台味會讓人格外懷念。
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做法：. ➢ 大蒜拍扁、薑切薄片、青蔥切1.5 公分段、辣椒切2 公分段. ➢ 三杯醬汁：米酒1 杯、醬油1 杯、麻油半杯、香油各半杯(全麻油會苦). ➢ 滾水鍋中加少許鹽，放入小 ...
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2015年12月9日 — 三杯料理就是白飯殺手，鹹香滋味總是會令人多扒一口飯，這道菜的關鍵在於炒小卷時火一定要大，讓小卷快速熟成，在加入調好的三杯醬，快速就能上桌。
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2023年6月15日 — 南海豐【野生現流船凍小卷】× 1盒薑片適量、大蒜適量、蔥段適量、辣椒適量、冰糖適量米酒一大匙、醬油一大匙、麻油一大匙、九層塔一把. 開始料理吧！ 步驟 ...
三杯小卷食譜 參考影音
繼續努力蒐集當中...