蕎麥麵是日本的庶民美食之一，不過引進台灣的連鎖店目前不多，市場上還是烏龍麵和拉麵為主。新天地的美食街改裝，出現了一間【名代富士蕎麥麵】，大家看到『蕎麥麵』三個字...
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日式拉麵以前叫「支那そば」，現在大眾使用的「ラーメン」在 ...
2022年5月1日 — 雖然這些店的店名沒有用「ラーメン」這個詞，不過日本人都知道在這些店可以吃得到「ラーメン」。 台灣剛開始流行日式拉麵時，我曾經在某個拉麵店看到關於 ... ...（以下省略）
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2020年3月16日 — 日本台灣防疫人心惶惶，想吃到日本道地美味卻又不敢搭飛機出國？很幸運的台北其實也有很多日本道地的美食可以推薦解一下大家的日本癮！
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2023年6月8日 — 名代富士そば是24小時營業，不少人深夜會在這覓食；採用點餐機預先點餐付款的方式，憑券取餐也相當方便。 除了單點單品以外，還有迷你份量的雙拼點法 ...
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2022年5月1日 — 雖然這些店的店名沒有用「ラーメン」這個詞，不過日本人都知道在這些店可以吃得到「ラーメン」。 台灣剛開始流行日式拉麵時，我曾經在某個拉麵店看到關於 ...
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2022年10月1日 — 味道，意外蹦出了另一個台灣沒有的料理「台灣乾拌麵( 台湾まぜそば)」！ 台灣乾拌麵同樣使用了辣味肉燥，並放入韭菜、蒜 ...
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2021年6月2日 — ... 日本拌麵. 台灣まぜそば, 沒有湯、有生雞蛋的日本拌麵. かけそば, 蕎麥湯麵. 原本從中國傳入日本的拉麵，後來在日本結合了在地的風土與飲食文化，變成了 ...
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2018年12月21日 — 在臺灣有名的日本麵食第一名毫無疑問就是拉麵了，而且很多日本連鎖店也開到臺灣，足不出臺灣也已經可以吃到來自日本的原汁原味；第二名就是烏冬面了， ...
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2019年4月18日 — 這款超夯「台灣乾拌麵」（台湾まぜそば），其實原本只是個失敗品，由麵屋花火（麺屋はなび）的創辦人新山直人所發明。原先，他只是想要搭上「台灣拉麵」的 ...
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2017年3月15日 — 台北、大安| 油そば東京油組総本店台灣。來自日本, 沒有湯的拉麵!! (GD最愛日本拉麵店/每日限量麵條，賣完就閉店/油拌麵) ... 也因為如此珍貴，所以『油そば ...
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2013年5月4日 — 你喜歡吃日本的蕎麥麵嗎？現在不用出國也可以吃到道地的歐一西日本蕎麥麵了喔。只要去中山北路的「二月半そば」，包你會大大滿足喔!
台湾日本そば 參考影音
繼續努力蒐集當中...