自從吃過【露露麗麗】的法式塔之後,就對這種要命的甜點有很複雜的情感,因為實在太好吃卻又太貴了!雖然露露麗麗很好吃,但我最常買的是大橋那裏的【Mio米歐】的檸檬塔...
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在家也能DIY 檸檬塔!2 種檸檬塔做法大公開(含玫瑰擠花教學)
將低筋麵粉、糖、雞蛋和奶油充分混合成麵糰,以保鮮膜包起後放進冰箱冷藏1 小時。 · 取出麵團,分切成適量大小後擀平,並且放置於塔皮模具中(需將超出模具的部分切除)。...(以下省略)
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製作塔皮. 1.過篩後的低筋麵粉、糖粉、鹽混合均勻後,加入奶油丁,用刮板快速切成細粉狀,切得越細越好!越快越好! 2.麵粉中間挖一個小洞,倒入雞蛋液,用切、壓、切 ...
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2020年7月4日 — 料理步驟 · 步驟1. 先將甜塔皮部份的奶油切成小丁在室溫中軟化. · 步驟2. 加入低筋麵粉以刮刀用切拌的方式拌勻, 拌至像沙粒的狀態. · 步驟3. 加入蛋揉成麵團, ...
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多餘的塔皮先不理它,將小塔冷藏15分鐘左右待麵皮變硬再取出,用小刀俐落地將多餘的塔皮切掉,冰過的塔皮切出來的邊緣比較漂亮整齊。放在烤盤上墊烘焙紙或耐熱矽膠墊,在塔 ...
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2021年8月28日 — 法式檸檬塔做法 · 1. 奶油事先放在室溫下回軟後,放入鋼盆中,打散至稍稍泛白的程度 · 2. 加入糖粉,先用刮刀簡單拌一拌,再用打蛋器打至絨毛感 · 3. 加入半 ...
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2017年7月19日 — 想要切出塔點漂亮的切面必須掌握「狠、快、準」三大原則! 狠:狠狠熱刀,讓刀刃的溫度升高 快:在刀還是燙的狀態,快快切下 ...
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將低筋麵粉、糖、雞蛋和奶油充分混合成麵糰,以保鮮膜包起後放進冰箱冷藏1 小時。 · 取出麵團,分切成適量大小後擀平,並且放置於塔皮模具中(需將超出模具的部分切除)。
檸檬塔怎麼切 參考影音
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