從近年起吃豬排似乎成了我的喜愛之一，好吃的豬排飯的確讓人享受除了要感受鮮嫩多汁的豬排，還可以爽快地吃吃生菜最近【勝博殿】是我在台南的首選，因為真的很好吃啊！而【...
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黑毛豬:品種特性,生境,價值,人工飼養
其肉質好，肌肉嫩，肌纖維較細，肌內脂肪含量大，肉味濃香醇厚。 曾經一度，坊間流行吃黑毛豬。傳言,它的肉質鮮美、肥而不膩，好處真是數之不盡。吃貨們紛紛出動，搜尋、坐 ... ...（以下省略）
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黑毛豬的口感柔嫩，肥而不膩。由於大多是以圈養的方式飼養，在不同季節時會被餵食不同的飼料，例如春草、榛子、谷物、橡果等 ...
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2020年9月1日 — 而黑毛豬成長週期較久，平均生長期需1年，為白豬的2倍，因此不論在肉質、口感等，都比一般白豬來得Q彈、緊實，至於營養成分如鐵質、蛋白質、維生素E、膠原 ...
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2018年12月3日 — 相比白猪肉的，黑猪肉的肉质细腻且营养价值丰富，肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人 ...
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其肉質好，肌肉嫩，肌纖維較細，肌內脂肪含量大，肉味濃香醇厚。 曾經一度，坊間流行吃黑毛豬。傳言,它的肉質鮮美、肥而不膩，好處真是數之不盡。吃貨們紛紛出動，搜尋、坐 ...
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2021年12月16日 — 較長的飼養期有助於豬體的脂肪滲入肌肉，形成老饕所說的「油花分布」，豬肉的風味和口感也就會比較好。 下次不妨去傳統市場挑一攤賣黑毛豬或黑豬肉的肉攤 ...
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肉絲、肉片用的都是瘦肉，黑毛或白毛豬都無所謂，反正用的一定是瘦肉，大、小里肌都是無筋、無油、又整齊的部位，只有涮肉片才需要考慮梅花肉或五花肉，那就看各人喜歡筋多 ...
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2022年2月16日 — 黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性， ...
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2020年8月31日 — 黑猪肉的营养价值丰富，肉质细腻，肌肉内的不饱和脂肪酸和亚麻酸可以保护我们的肝脏，增强免疫力，改善SOD活性。还能抑制MDA生成，避免衰老和老化。具有极 ...
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2016年12月8日 — (2)黑豬肉包含豐厚的鐵質、蛋白質和維他命，這些都是崇尚節食的現代人極缺乏的營養素，特別膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低，黑豬肉在脂肪方面依然含量低 ...
黑毛豬好處 參考影音
繼續努力蒐集當中...