到台南的第二天,生活依舊是在整理房子,按耐不住整理的煩躁,晚上一定要逛夜市散心的啦!順便好好了解台南的名產【夜市】,今天剛好有開的夜市就是【大東夜市】,剛好沒有...
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台灣小吃蒸肉圓食譜與作法by 浦維老師的料理廚房
2022年2月19日 — 1. 內餡製作:粗絞肉加入所有調味料,抓拌均勻並摔打出黏性備用 · 2. 醬汁製作:水+醬油+蠔油+胡椒粉+糖+香油煮沸後,太白粉水勾芡至濃稠即可 · 3. 肉圓皮製作: ... ...(以下省略)
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2022年12月8日 — 你是哪一派?6家脆皮、清蒸肉圓PK:好評破8000則、1粒12元、排隊人潮爆棚 · 01. 彰化/阿三肉圓 網評4.3高分 · 02. 桃園/現炸脆皮肉圓 一咬卡滋作響 · 03. 台中/ ...
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2021年9月12日 — 【清蒸肉圓做法】. 1.絞肉加入太白粉以外的所有調味料攪拌均勻,再加上太白粉即用手抓勻即可;蝦仁調除腸泥後洗淨,再以廚房紙巾吸乾水份備用。 廣告.
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2022年2月19日 — 1. 內餡製作:粗絞肉加入所有調味料,抓拌均勻並摔打出黏性備用 · 2. 醬汁製作:水+醬油+蠔油+胡椒粉+糖+香油煮沸後,太白粉水勾芡至濃稠即可 · 3. 肉圓皮製作: ...
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2023年12月28日 — 一如屏東蒸肉圓的做法與樣式,素食丸呈現不規則狀,平躺在碗中,泡著特調清醬油,醬汁不勾芡。(屏東蒸肉圓特色) 素食丸本體口感比粉粿再「實在」一點,阿婆強調 ...
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2021年8月16日 — 不只如此,肉圓依烹調方式可分為蒸、炸兩大派別,炸又可分先蒸後低溫油泡與高溫油炸。中北部以油炸派為主,表現外皮彈牙,甚至外酥內軟的口感,還有油香;南部以 ...
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肉圓快速煮水法: 家中任何一個鍋子放入水7-8分滿,水滾後放入你所購買的冷凍肉圓, 不需退凍直接投入.切記不可攪拌(攪拌的話會沾鍋),持續滾7-8分鐘後即可關火,
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用蒸的肉圓 參考影音
繼續努力蒐集當中...