之前女友跟上了小不點的台南吃到翻過去之旅,吃了許多我們所不知道的「台南人口袋名單」就是老老實實做生意的一般店家,有著當地人習慣的口味,在地人不說誰會知道呢?其實...
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開元紅燒土魠魚羮– Tainan - a MICHELIN Guide Restaurant
採用印尼的土魠魚,為了保持鮮甜滋味,魚肉只蘸上適量炸粉,整塊炸至金黃酥脆後,再切成小塊。羹湯則以扁魚、柴魚與蒜頭酥為基底,風味厚實,搭配清爽的豆芽菜,口感富有 ... ...(以下省略)
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2023年9月24日 — 開元紅燒土魠魚羹位在開元路和長榮路口一帶,隔壁的開元路魚皮湯也是許多台南人喜愛的老店喲!
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2023年8月7日 — (2023.9.5更新) 這家位於台南北區開元路上的開元紅燒????魠魚羹跟開元路無名虱目魚,兩家餐廳比鄰而居,都是在地頗負盛名的美食小吃,也同時在2022年 ...
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府城小吃悄漲 土魠魚羹90元. 台南知名老字號土魠魚米粉羹,11月要悄悄漲價了... 雙子星食材專業和其他17 人 · ???? 18 · ???? · ???? 1 · 開元紅燒土魠魚羮.
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府城小吃悄漲 土魠魚羹90元. 台南知名老字號土魠魚米粉羹,11月要悄悄漲價了... 雙子星食材專業and 17 others · ???? 18 · ???? · ???? 1 · 開元紅燒土魠魚羮.
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2023年8月27日 — 紅燒土魠魚羹,因為有點飯了怕吃太飽,就純點土魠魚羹湯啦,湯頭微甜,喝的出高湯及柴魚味,土魠魚肉質不會柴,很剛好!加上香菜味道又多了一個層次,不過 ...
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2022年9月2日 — △開元紅燒土魠魚羹除了招牌必點的紅燒土魠魚羹,還有碗粿、肉燥飯、虱目魚皮加丸湯、虱目魚肚加皮湯等,甚至也有浮水魚羹及魚腸可點!價位上真的就是稍貴 ...
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2022年12月23日 — 台南「開元紅燒????魠魚羹」還沒得到米其林必比登推薦時,從早餐開始就生意超好,午餐、晚餐更是一位難求,除了招牌必點????魠魚之外,肉燥飯、滷豆腐、 ...
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採用印尼的土魠魚,為了保持鮮甜滋味,魚肉只蘸上適量炸粉,整塊炸至金黃酥脆後,再切成小塊。羹湯則以扁魚、柴魚與蒜頭酥為基底,風味厚實,搭配清爽的豆芽菜,口感富有 ...
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2023年6月1日 — 『開元路土魠魚羹』已經在台南開了近40年,老闆說當時是他跟別人學習之後再做一些改良,目前位置就在以前美國學校的對面,開元路與長榮路五段交叉口,旁邊 ...
台南開元土魠魚羹 參考影音
繼續努力蒐集當中...