近來【阿明豬心】名聲大噪，於是有一次就跑去品嘗一下，只點了鴨腳翅和豬心湯，結果在裡面待了一個小時，號稱記憶超好的老闆我看是完全忘記了，連比我們晚來的客人都滿桌菜...
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麻油腰子by Doris紀錄媽媽的味道
2021年6月19日 — 腰子切片後川燙至7分熟（約2-3分鐘），起鍋備用 · 小火熱鍋倒入麻油煸薑片 · 加入適量米酒和水，比例1：1。煮滾後下腰子煮到去酒味（依各人喜好，如果喜歡酒 ... ...（以下省略）
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2021年6月19日 — 腰子切片後川燙至7分熟（約2-3分鐘），起鍋備用 · 小火熱鍋倒入麻油煸薑片 · 加入適量米酒和水，比例1：1。煮滾後下腰子煮到去酒味（依各人喜好，如果喜歡酒 ...
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1.腰子切片(十字畫刀)後用清水靜泡換水幾次除腥待用 · 2.煮一鍋水煮沸後將腰子放進去攪拌燙7~8分熟後立即撈出 · 3.馬上乘裝在瀝水藍中打開涼的自來水沖涼.
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2023年11月14日 — 更有專家分享麻油腰子正確煮法，買回家後先泡水去除尿騷味，再川燙去除血沫，「小火熱鍋加麻油，薑片慢慢煸香，放腰子下去炒一下下，馬上加入米酒，一滾 ...
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將豬頸肉切成約1公分大小的肉條，先用熱水汆燙去腥，豬肉起後直接淋上麻油雞湯即可，再次將雞湯與豬肉煮滾即可，是懶得啃雞肉的另一種食補方式。 ※本食譜 ...
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2015年12月21日 — 麻油腰子好吃的關鍵，不是加很多麻油還是很多酒就會去腥味der。 重點是…腰子上面白色的腎盂要清乾淨！腎盂部分是尿騷味的來源啊XD。切花切的漂亮也是有 ...
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麻油腰子去腥 參考影音
繼續努力蒐集當中...