前陣子吃了令人失望的山根壽司後，對於吃日本料理還有一股怨念存在，一定要找家好吃的才能讓我心情平復一點，在朋友的推薦下來到了【吉藏】，這是位於台南市政府旁的一家高...
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日本「壽司」做法有學問！3大迴轉壽司＆3間高級壽司店推薦
2023年7月11日 — 以下將深入介紹壽司這道料理的歷史、握壽司的代表性食材、與壽司相關的術語、吃壽司時的禮儀等，讓大家更了解日本的壽司文化。 最早是儲備糧食！日本壽司 ... ...（以下省略）
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2018年4月2日 — 齋藤孝司第一次在壽司台上為客人握壽司時，年僅25歲。2004年，他33歲時 ... 為了迎接客人，我們必須做準備，不只是食材技巧，還有我們的心。」 鎖定 ...
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握壽司料理怎麼做？愛料理精選26篇簡易食譜做法與步驟，有最新的香嫩多汁の黑糖蜜汁雞腿握壽司 、握壽司 全素、酪梨握壽司+老少咸宜味噌湯、經典新餐肉握壽司－奶蛋 ...
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2019年9月4日 — 首先，把手沾溼這樣可以預防米黏在手上。 取大約20～25g的醋飯放置在4指手指上，然後用大拇指上下壓緊米飯，同時把米球夾在另一手的大拇指跟中指，大拇指 ...
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2023年2月2日 — 握壽司的材料包含醋飯、食材或魚料以及芥末，根據魚的種類加上一些調味，米選用頂級短粒日本圓米，調味則使用紅醋，紅醋中加入一點味醂、鹽巴和糖。在魚片 ...
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2019年6月20日 — 握壽司的做法 · 取大約20～25g（2個AA電池）的醋飯放置在4隻手指上 · 用另一隻手的大拇指跟食指還有虎口形成U字形、用這兩隻手指把米的輪廓捏成橢圓形 · 同時 ...
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2023年7月11日 — 以下將深入介紹壽司這道料理的歷史、握壽司的代表性食材、與壽司相關的術語、吃壽司時的禮儀等，讓大家更了解日本的壽司文化。 最早是儲備糧食！日本壽司 ...
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握壽司技巧 參考影音
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