自從上次介紹過了【得記港式麻辣】之後,同事就推薦我到通化街上的【登豐】來試試看第一次前來沒有帶相機,想說先試試看口味,也點了鴨血和脆皮臭豆腐一個人吃兩樣份量有點...
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市售鴨血多為混血?解析鴨血的製作真相 - 關鍵評論網
2020年8月18日 — 禽血與水的比例大概是1:3。 承裝血液的碗持續在產線上前進,而血液與食鹽水混合後會開始凝固。產線的尾端有一個大型的蒸煮鍋,內裝沸騰的水,水血進入滾水後, ......(以下省略)
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容量:700g/盒產品尺寸:長:134mm 寬:55mm 高:134mm 國際條碼:4716779189056 產品核心:1. 國內獨特創新高技術可保存30天。 2. 100%純鴨血,非化學合成血。 3.
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2017年4月8日 — 知情人向記者揭露真相稱,冷庫裏數十個藍色塑料桶內的鴨血是生産原料,工人會在其中添加清水、氯化鎂和消泡劑等化學品。充分攪拌後,再凝固、加熱煮熟可以 ...
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2020年8月18日 — 禽血與水的比例大概是1:3。 承裝血液的碗持續在產線上前進,而血液與食鹽水混合後會開始凝固。產線的尾端有一個大型的蒸煮鍋,內裝沸騰的水,水血進入滾水後, ...
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2018年1月3日 — 由於台灣年屠宰鴨隻的產量不足以供應全鴨血市場所需,因此市售的鴨血產品中,多半是以雞鴨鵝之禽血混合製作而成,其正確的產品名稱應為「禽血」或是「水血」 ...
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2018年1月5日 — 廖震元表示,歐美日等地沒有食用家禽血液的習慣,因此收血設備改善由國內自行研發,主要可以分為兩種形式,一種是以隔離網先將污水收集後放血;另一種則是將禽 ...
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原來不是所有鴨血都是純鴨血!大多都是有加其他血類的鴨血,加了以後可以節省成本,但卻會讓口感改變,不再如此有彈性又軟嫩。
合成鴨血 參考影音
繼續努力蒐集當中...