我發現好吃的蒸餃囉！一定要跟大家報告一下～就在台南東寧路上的【佟記餡餅粥坊】第一次對這家店有印象是因為去了隔壁的生活工場，高朋滿座的生意當然會吸引我的目光於是就...
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孟老師完美皮餡比例Ms Meng's Perfect Dough vs Filling Ratio
2014年12月4日 — 所以我就先弄了一個輸入肉量後就會連動的計算表。只需要在黃色格子內填上有多少肉，就知道該買多少青菜可以做多少個水餃麵團需要多少麵粉多少水。 ...（以下省略）
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... 孟老師一開再開，這次白饅頭實做 ... 此外，她要透過韭菜鮮蝦水餃讓大家練習橄水餃皮及包水餃。 孟老師何時會再開課?? 我想跟孟老師學中師麵食，可以請他排課程嗎??
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2009年6月25日 — 今天中午吃水餃······孟老師的中式麵食 · 1 鹽倒入冷水中，攪拌至鹽融化 · 2 將鹽水倒入麵粉中，用橡皮刮刀將所有材料攪勻至水分消失 · 3 用手在鋼盆中將 ...
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2010年8月27日 — 今天吃包子嗎? 呵~先拌包子餡，拌好就揉包子皮~ 已經蠻熟練了~ 呵~ 分成六個的包子有點大呀，八個比較剛好~很快就把包子包好囉~ 但是可以看到有幾個 ...
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2014年12月4日 — 所以我就先弄了一個輸入肉量後就會連動的計算表。只需要在黃色格子內填上有多少肉，就知道該買多少青菜可以做多少個水餃麵團需要多少麵粉多少水。
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水餃人人會包，且各有喜好的滋味。 在我心目中，「韭黃三鮮水餃」堪稱水餃中的極品… 前幾天，一口氣包了近350顆的水餃，但韭黃、韭菜買不到(休市)， 只好在超市買了4顆 ...
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別以為烘焙達人孟老師只會做西點，中式麵食更是這個山東大妞的拿手絕活，跟著她一起做麵食－手工麵條、水餃、蒸餃、湯包、鍋貼、餡餅、蔥油餅、饅頭、包子、花捲、烙餅。
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別以為烘焙達人孟老師只會做西點，中式麵食更是這個山東大妞的拿手絕活，跟著她一起做麵食── 手工麵條、水餃、蒸餃、湯包、鍋貼、餡餅、蔥油餅、饅頭、包子、花捲、烙餅 ...
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水餃. 4 | 1人評分 | 我要評鑑. 追蹤分享. 作者：金華; 語言：繁體中文; 出版社 ... 孟老師的中式麵食(附DVD). $239 ...
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2009年3月23日 — 水餃從小包到大, 以前只負責包, 家裡都是買菜市場現成的水餃皮. 婚後包水餃, 內餡自己亂調配一通(簡某人沒一次稱讚過), 水餃皮東方超市買得到, ...
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2013年10月22日 — ... 孟老師中式麵食一書>. ~~備註二~~. 1.維多利亞的廚房(請按此) :本次泡菜水餃的內餡配方. 個人覺得這次泡菜水餃其泡菜味不夠明顯,但這有可能是泡菜的酸度 ...
孟老師水餃 參考影音
繼續努力蒐集當中...