靠近肋排的里肌尖端是特別嫩的部分，又稱為「腰內肉」，適合快速短時間烹調，以免肉汁流失，像是煎、炒、炸都是小里肌很適合的烹煮方式，或者單純做成炸豬排食用，伊比利豬和牛肉一樣，可烤至七分熟，就能享受其肉質的嫩度、多汁和獨特香氣。

伊比利豬里肌排參考資訊（相關文章 1 筆）

列表文章資訊參考來源

靠近肋排的里肌尖端是特別嫩的部分，又稱為「腰內肉」，適合快速短時間烹調，以免肉汁流失，像是煎、炒、炸都是小里肌很適合的烹煮方式，或者單純做成炸豬排食用，伊比利豬和牛肉一樣，可烤至七分熟，就能享受其肉質的嫩度、多汁和獨特香氣。 ...（以下省略）

** 本站引用參考文章部分資訊，基於少量部分引用原則，為了避免造成過多外部連結，保留參考來源資訊而不直接連結，也請見諒 **

繼續努力蒐集當中...