僧帽肌指伊比利豬的肋眼蓋，因形狀相似羽毛而得名 為伊比利豬中最美味的部位，取自伊比利豬肩部和里肌 中間的二塊三角型片狀肉，脂肪含量較多，如同肋眼牛 排般鮮嫩多汁！ . 將豬肉以香料醃漬後大火碳烤，並搭配風味獨特的百合 黑蒜醬汁， 入口後肉質細緻柔軟，一口咬下竟有品嘗鮮嫩牛肉的錯 覺。 .

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伊比利豬僧帽肌

松阪豬跟僧帽肌兩者的不同之處｜口感、外觀有何差別？價錢卻 ...

僧帽肌指伊比利豬的肋眼蓋，因形狀相似羽毛而得名 為伊比利豬中最美味的部位，取自伊比利豬肩部和里肌 中間的二塊三角型片狀肉，脂肪含量較多，如同肋眼牛 排般鮮嫩多汁！ . 將豬肉以香料醃漬後大火碳烤，並搭配風味獨特的百合 黑蒜醬汁， 入口後肉質細緻柔軟，一口咬下竟有品嘗鮮嫩牛肉的錯 覺。 . ...（以下省略）

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