我和老婆常常會區吃府前路上的阿龍意麵，不知道什麼時候開始發現轉角處有間新的店面經過幾次生意似乎都還頗不錯的，不過遲遲都沒有踏進去品嘗品嘗這間京和野原來是日式煎餃...
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「冰花煎餃」現包現煎最好吃！如餅乾般的脆皮麵粉水這樣調
2021年10月13日 — 取一盆，下所有的煎餃餡，抓勻至入味。 · 在桌面撒點高筋麵粉，利用桿麵棍將餃子皮擀成外薄內厚。 · 將皮厚的部分放在中間兩指上，擺上適量餡料，包起即可。 ...（以下省略）
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煎餃皮料理怎麼做？愛料理精選12篇簡易食譜做法與步驟，有最新的手工水餃、煎餃、麵/手工水餃皮、咖喱煎餃（水餃皮）、冰花煎餃PK 水餃（自製餃子皮）、【低蛋白】煎餃 ...
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2021年10月13日 — 取一盆，下所有的煎餃餡，抓勻至入味。 · 在桌面撒點高筋麵粉，利用桿麵棍將餃子皮擀成外薄內厚。 · 將皮厚的部分放在中間兩指上，擺上適量餡料，包起即可。
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2018年5月27日 — 料理步驟 · 1. 準備鍋貼皮(燙麵) · 2. 『和麵團、揉至出筋』 將70度熱水125g 倒入盆中和麵粉混合，再加入40g冷水，讓麵粉和水分充分混合後，揉成不沾黏、 ...
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2023年1月31日 — 步驟. 將中筋麵粉及鹽巴放入盆中，加入熱水攪拌成絮狀，再加入冷水。 用攪拌機攪成麵團。
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2022年4月29日 — 自製鍋貼皮食譜做法步驟： · 將中筋麵粉及鹽巴放入盆中，加入熱水攪拌成絮狀，再加入冷水。 · 用攪拌機攪成麵團。 · 將麵團放到墊子上，稍微揉一下，蓋上 ...
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麵粉過篩，置一大盤中。一邊隨隨淋下熱水，一邊拌勻麵粉，成粒塊狀。 · 逐一湯匙的室溫水拌入麵粉粒中，然後用手搓至表面不黏手的麵圖。置入一掃了少許油的大盤中，蓋上保鮮 ...
自製煎餃皮 參考影音
繼續努力蒐集當中...