前陣子有件煩惱的事情，就是老婆生日要吃什麼？還真是讓人想破頭～選的好上天堂，選不好就倒大楣，這真的是很困難的一件事最後是老婆大人自己選了高雄國賓大飯店的 MAR...
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從麵粉開始揉！沒吃過手感義大利麵，別說你懂Pasta！
2017年3月19日 — 製作新鮮義大利麵的基本食材有4項，分別是麵粉、水、特級初榨橄欖油（EXV）、鹽，如果再加蛋的話就是5 項。食材很簡單，卻能直接感受到最原始的滋味， ... ...（以下省略）
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義大利香料•LeCream法式手工奶油-迷迭香蒜味•通心斜管麵•洋蔥丁•小玉米•芹菜末•紅蘿蔔丁•鴻喜菇•冷水•鮮奶+玉米粉水•玫瑰鹽•新鮮迷迭香.
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大廚教的手工義大利麵: 揉、壓、切、捏14種基本造型, 自己做有嚼感、有麵粉香氣的50道家常義大利麵(第2版)：飯店大廚親自教的手工自製義大利麵，運用天然食材調製， ...
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2015年4月28日 — 很多人對義大利菜的第一印象就是義大利麵，自製義大利麵非常簡單，只需三種材料：麵粉、雞蛋與鹽，掌握幾個要訣，耐心練習幾次，在 ...
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2017年3月19日 — 製作新鮮義大利麵的基本食材有4項，分別是麵粉、水、特級初榨橄欖油（EXV）、鹽，如果再加蛋的話就是5 項。食材很簡單，卻能直接感受到最原始的滋味， ...
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2020年2月12日 — 做法是首先雙手放擀麵杖中間，向外推，同時雙手滑向擀麵杖的兩端。然後，把擀麵杖往自己的方向拉近，雙手也回到擀麵杖中間。小貼士是手腕擺低，手指置於 ...
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義大利的手工麵種類、形狀非常多！收集來自義大利各個地區的道地義大利手工麵食譜，你也能在家複製義大利人餐桌上的美味！
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在乾淨平滑的工作平台上, 把麵粉(和硬小麥粉, 如果你有使用的話)和鹽用叉子均勻混合. 用手在中央挖一個火山口一樣的洞. · 在火山口裡打入所有的蛋(並且加入橄欖油, 如果你有 ...
手工義大利麵作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...